Hohes Protein Garnelen Curry

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Entdecken Sie das köstliche und nahrhafte hohe Protein Garnelen Curry, das perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:26:31.281Z

Dieses Garnelen Curry ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Geschmack von frischen Gewürzen und Garnelen
  • Proteinreiche Zutat für einen gesunden Lebensstil
  • Schnell und einfach zuzubereiten für hektische Tage

Die Vorteile von Garnelen

Garnelen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle, die ideal für eine gesunde Ernährung ist. Sie enthalten wenig Fett und sind reich an essenziellen Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen und Selen. Diese Meeresfrüchte sind leicht verdaulich und perfekt für Menschen, die auf ihre Fitness und Gesundheit achten möchten.

Zusätzlich sind Garnelen sehr vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Ob in Salaten, Pasta oder Currys – sie verleihen jedem Gericht einen wunderbaren Geschmack und eine zarte Textur. In unserem hohen Protein Garnelen Curry kommen ihre Aromen perfekt zur Geltung und machen es zu einem echten Genuss.

Gesunde Zutaten für Ihr Curry

Die Basis dieses Currys ist die cremige Kokosmilch, die nicht nur für einen reichen Geschmack sorgt, sondern auch gesunde Fette enthält. Diese Fette sind wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und unterstützen die Herzgesundheit. Zusammen mit frischem Gemüse wie Brokkoli und Paprika liefert das Gericht wertvolle Nährstoffe und Vitamine.

Die Verwendung von frischen Kräutern, insbesondere Koriander, erhöht den Nährwert des Gerichts. Koriander enthält Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken können. Mit dieser Kombination aus gesunden Zutaten wird unser Garnelen Curry zu einem nahrhaften Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch gut für den Körper ist.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Gerichte zu haben, die sowohl schnell als auch einfach zuzubereiten sind. Dieses hohe Protein Garnelen Curry benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Es eignet sich hervorragend für hektische Wochentage oder wenn Sie unerwarteten Besuch haben.

Die Zubereitung der Zutaten ist unkompliziert, und die Schritte sind klar und einfach zu befolgen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, Sie werden feststellen, dass dieses Rezept schnell gelingt und immer wieder Freude bereitet. Darüber hinaus können Sie das Curry nach Belieben variieren, indem Sie weiteres Gemüse hinzufügen oder die Schärfe anpassen.

Zutaten

Für das Curry

  • 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (2cm), gerieben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 200g Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Frischer Koriander zur Garnitur
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und sorgen für ein unvergleichliches Aroma.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Currypaste hinzufügen

Die rote Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, um die Aromen freizusetzen.

Kokosmilch und Gemüse hinzufügen

Kokosmilch, Paprika und Brokkoli in den Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.

Garnelen hinzufügen

Die Garnelen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Curry mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Servieren Sie das Curry mit Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie Reste von Ihrem hohen Protein Garnelen Curry haben, können Sie diese einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Curry in einem luftdichten Behälter, und es bleibt bis zu 2-3 Tage frisch. Achten Sie darauf, das Curry vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, um die Frische zu erhalten.

Eingefrorenes Curry kann bis zu 3 Monate haltbar sein. Teilen Sie es in Portionsgrößen auf, um die spätere Verwendung zu erleichtern. Zum Auftauen können Sie das Curry über Nacht im Kühlschrank lassen oder in der Mikrowelle sanft erwärmen. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn es schnell gehen muss.

Variationen des Rezepts

Dieses hohe Protein Garnelen Curry ist äußerst anpassungsfähig. Sie können zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen können eine tolle Ergänzung sein, um den Proteingehalt weiter zu erhöhen.

Für eine vegane Variante können Sie die Garnelen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Diese Zutaten nehmen die Aromen des Currys wunderbar auf und sorgen für eine zufriedenstellende Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder verwenden Sie grüne Currypaste für eine andere Geschmacksrichtung – die Möglichkeiten sind endlos!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?

Ja, das Curry kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Garnelen durch Tofu oder Kichererbsen und verwenden Sie pflanzliche Kokosmilch.

→ Wie scharf ist das Curry?

Die Schärfe kann durch die Menge der Currypaste angepasst werden. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu.

→ Kann ich tiefgefrorene Garnelen verwenden?

Ja, stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig aufgetaut sind, bevor Sie sie ins Curry geben.

Hohes Protein Garnelen Curry

Entdecken Sie das köstliche und nahrhafte hohe Protein Garnelen Curry, das perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Frische Rezepte | Gesund Kochen Jeden Tag

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Curry

  1. 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  2. 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  3. 2 EL rote Currypaste
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 Stück Ingwer (2cm), gerieben
  7. 1 Paprika, gewürfelt
  8. 200g Brokkoli, in Röschen
  9. 2 EL Pflanzenöl
  10. Frischer Koriander zur Garnitur
  11. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 02

Die rote Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, um die Aromen freizusetzen.

Schritt 03

Kokosmilch, Paprika und Brokkoli in den Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 04

Die Garnelen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Das Curry mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 190mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g