Spätzle-Pfanne

Hervorgehoben unter: Deftige Gerichte | Traditionelle Rezepte

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Spätzle-Pfanne ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Mit einer Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle, knackigem Gemüse und einer leckeren Sauce wird diese Pfanne zum Highlight Ihrer Woche. Ob als veganes Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch, die Spätzle-Pfanne begeistert jeden Gaumen und sorgt für ein rundum zufriedenes Urteil am Esstisch.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T12:02:15.731Z

Diese Spätzle-Pfanne ist sowohl köstlich als auch nahrhaft. Sie kombiniert die traditionellen süßen Spätzle mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce, die dem Gericht den letzten Schliff verleiht.

Die perfekte Kombination

Die Spätzle-Pfanne ist ein exemplarisches Gericht der schwäbischen Küche, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt. In Kombination mit frischem Gemüse und der herzhaften Sauce wird dieses Gericht zu einem echten Genuss. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger keine Schwierigkeiten haben werden. Zudem können Sie die Spätzle nach Belieben variieren – ob mit Pilzen, Zucchini oder anderem Gemüse, jedes Mal entsteht eine neue Geschmackserfahrung.

Mit der richtigen Wahl der Zutaten können Sie die Spätzle-Pfanne leicht an verschiedene Ernährungsweisen anpassen. Für Veganer lässt sich leicht eine pflanzliche Brühe verwenden und alle Gemüsesorten können individuell variiert werden. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer idealen Wahl für gemeinsames Essen mit Freunden und Familie, bei dem jeder auf seine Kosten kommt.

Gesunde Zutaten

Das Hauptaugenmerk dieser Pfanne liegt auf der Kombination von Nährstoffen und Aromen. Brokkoli beispielsweise ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an Mineralstoffen und Antioxidantien. Diese gesundheitlichen Aspekte machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Zudem bietet die Paprika durch ihre kräftigen Farben und ihren süßlichen Geschmack einen wunderbaren Kontrast.

Durch die Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten werden zusätzlich Aromen und Nährstoffe optimal zur Geltung gebracht. Jeder Biss dieser Spätzle-Pfanne liefert dem Körper wertvolle Nährstoffe und sorgt gleichzeitig für ein geschmackliches Erlebnis, das garantiert für Begeisterung am Tisch sorgt.

Variationen und Tipps

Um die Spätzle-Pfanne noch aufregender zu gestalten, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel passt geräuchertes Paprikapulver hervorragend zu den Aromen und verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe. Ein Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer kann ebenfalls intensivieren die Aromen. Auch frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, können dem Gericht frisch und lebendig machen.

Wenn Sie das Gericht etwas gehaltvoller gestalten möchten, bieten sich Toppings wie geröstete Nüsse oder Samen an, die zusätzlich für einen Crunch sorgen. Für Fleischliebhaber kann auch gebratenes Hähnchen oder Räucherlachs als Beilage in Betracht gezogen werden. So wird aus der Spätzle-Pfanne im Handumdrehen ein herzhaftes Festmahl.

Zutaten für die Spätzle-Pfanne

Zutaten

  • 400 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kombination für Ihre Spätzle-Pfanne.

Zubereitung

Spätzle kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Spätzle hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 10 Minuten, bis sie gar sind. Dann abgießen und beiseite legen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten. Fügen Sie das Gemüse (Brokkoli und Paprika) hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es bissfest ist.

Sauce zubereiten

Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sojasauce in die Pfanne. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Spätzle hinzufügen

Fügen Sie die Spätzle zur Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie alles gut um, sodass die Spätzle gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Spätzle-Pfanne sofort servieren. Genießen Sie Ihr leckeres und schmackhaftes Gericht!

Diese Schritte helfen Ihnen, die perfekte Spätzle-Pfanne zuzubereiten.

Nährwertinformationen

Die Spätzle-Pfanne ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine Portion dieses Gerichts bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen. Die Kombination aus Spätzle und Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen, während die wertvollen Nährstoffe Ihres Körpers zugutekommen.

Durch die Verwendung von Gemüse wie Brokkoli und Paprika erhalten Sie zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Brokkoli ist besonders reich an Vitamin C, während Paprika eine gute Quelle für Vitamin A ist. Dies macht die Spätzle-Pfanne zu einer idealen Wahl für eine gesunde Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Spätzle perfekt zubereitet werden, ist es ratsam, das Wasser gut zu salzen. Dies gibt den Spätzle von Anfang an Geschmack. Außerdem können Sie das Gemüse je nach Vorliebe der Saison anpassen. Frisches Gemüse kann während der Saison in der Regel günstiger und schmackhafter gekauft werden.

Achten Sie darauf, die Spätzle direkt nach dem Kochen in die Pfanne zu geben, um zu verhindern, dass sie verkleben. Das Timing ist wichtig, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen und ein harmonisches Gericht zu servieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spätzle auch selber machen?

Ja, hausgemachte Spätzle sind eine großartige Option und werden das Gericht noch besser machen.

Spätzle-Pfanne

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Spätzle-Pfanne ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Mit einer Kombination aus frisch zubereiteten Spätzle, knackigem Gemüse und einer leckeren Sauce wird diese Pfanne zum Highlight Ihrer Woche. Ob als veganes Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch, die Spätzle-Pfanne begeistert jeden Gaumen und sorgt für ein rundum zufriedenes Urteil am Esstisch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Deftige Gerichte | Traditionelle Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 400 g Spätzle (frisch oder getrocknet)
  2. 200 g Brokkoli, in Röschen
  3. 1 Paprika, gewürfelt
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 250 ml Gemüsebrühe
  7. 2 EL Sojasauce
  8. 1 EL Öl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Spätzle hinzu. Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise etwa 10 Minuten, bis sie gar sind. Dann abgießen und beiseite legen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten. Fügen Sie das Gemüse (Brokkoli und Paprika) hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten, bis es bissfest ist.

Schritt 03

Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sojasauce in die Pfanne. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Schritt 04

Fügen Sie die Spätzle zur Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie alles gut um, sodass die Spätzle gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Die Spätzle-Pfanne sofort servieren. Genießen Sie Ihr leckeres und schmackhaftes Gericht!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Proteine: 15 g
  • Kohlenhydrate: 70 g
  • Fette: 10 g