Edel Panierte Mandel Hähnchenflügel

Name: Edel Panierte Mandel Hähnchenflügel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 150 g Mandeln, gemahlen; 100 g Paniermehl; 2 Eier; 50 g Mehl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver

Hervorgehoben unter: Fusion Rezepte | Moderne Internationale Küche

Ich liebe es, neue Wege zu finden, um Hähnchenflügel zuzubereiten, und dieses Rezept für edel panierte Mandel Hähnchenflügel ist ganz oben auf meiner Liste. Die Kombination aus knuspriger Mandelpanade und zartem Hähnchenfleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Außerdem ist es recht einfach zuzubereiten! Ideale Beilage dazu ist ein frischer Salat oder ein cremiges Dipp. Mit wenigen Zutaten kann ich ein Gericht kreieren, das perfekt für Partys oder gemütliche Abendessen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:30:27.764Z

Als ich die Idee hatte, meine Hähnchenflügel mit Mandeln zu panieren, wusste ich, dass ich auf etwas Besonderes gestoßen war. Ich bin begeistert, wie die Mandeln beim Backen wunderbar knusprig werden und dem Gericht eine aromatische Note verleihen. Die richtige Balance zwischen der Panade und dem saftigen Hähnchen sorgt dafür, dass jede Gabel vollmundig schmeckt.

Ich habe versucht, verschiedene Kräuter und Gewürze in die Panade zu integrieren. Das hat das Gericht noch toller gemacht! Eine Prise Cayennepfeffer gibt dem Ganzen eine feurige Note, während frische Kräuter den Geschmack erfrischen. Diese kleinen Anpassungen machen einen großen Unterschied und ich kann nur empfehlen, sie auszuprobieren!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Mandelpanade für den perfekten Biss
Saftiges Hähnchen, das jeden Bissen zum Genuss macht
Ideal für Feste oder als herzhafter Snack

      

Die Bedeutung der Mandelpanade

Die Verwendung von gemahlenen Mandeln in der Panade verleiht den Hähnchenflügeln nicht nur einen einzigartigen, nussigen Geschmack, sondern trägt auch zu einer knusprigen Textur bei. Mandeln haben einen höheren Fettgehalt als herkömmliches Paniermehl, was bedeutet, dass sie beim Backen goldbraun werden und eine köstliche Kruste bilden. Achten Sie darauf, frische Mandeln zu verwenden, denn abgelaufene Mandeln können einen bitteren Geschmack haben, der die gesamte Gericht beeinträchtigen würde.

Ein weiterer Vorteil der Mandelpanade ist ihre glutenfreie Natur. Wenn Sie glutenfreie Gäste haben, können Sie diese Panade einfach noch ansprechender gestalten, indem Sie glutenfreies Paniermehl verwenden oder die richtige Mischung aus gemahlenen Mandeln und Gewürzen anpassen, um den gleichen herzhaften Crunch zu erzielen. So wird das Gericht für alle Genussfreunde zugänglich.

Tipps zum Marinieren

Die Marinade ist entscheidend, um den Hähnchenflügeln Geschmack zu verleihen und sie saftig zu halten. Lassen Sie die Flügel mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht im Kühlschrank marinieren. Dies gibt den Aromen ausreichend Zeit, in das Hähnchen einzudringen. Ich empfehle, die Flügel gelegentlich umzudrehen, damit alle Seiten gleichmäßig mariniert werden.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie nach Belieben frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in die Marinade einarbeiten. Diese ergänzen die Mandeln hervorragend und verleihen dem Gericht eine subtile Frische. Wenn Sie einen schärferen Geschmack lieben, können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzufügen.

Servier- und Beilagenideen

Die edel panierten Mandel-Hähnchenflügel sind äußerst vielseitig und können mit mehreren Beilagen serviert werden. Ein frischer, knackiger Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt perfekt zu den herzhaften Flügeln und sorgt für einen ausgewogenen Gaumengenuss. Alternativ können Sie auch einen cremigen Dip, wie Knoblauchsauce oder eine Avocado-Bean-Dip, anbieten, um den nussigen Geschmack der Mandeln zu ergänzen.

Wenn Sie das Rezept für eine größere Runde zubereiten, können Sie die Hähnchenflügel problemlos vervielfachen. Stellen Sie sicher, dass sie beim Backen genügend Platz auf dem Blech haben, damit die heiße Luft zirkulieren kann und die Panade gleichmäßig knusprig wird. Überlegen Sie auch, eine Auswahl verschiedener Dips bereitzustellen, damit jeder Gast seine Lieblingstyle ausprobieren kann.

Zutaten

Für die Hähnchenflügel

1 kg Hähnchenflügel
150 g Mandeln, gemahlen
100 g Paniermehl
2 Eier
50 g Mehl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade

2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenflügel in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Diese Mischung zieht für mindestens 30 Minuten ein.

Panade vorbereiten

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Paniermehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und das Mehl bereitstellen.

Hähnchen panieren

Die marinierten Hähnchenflügel zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in der Mandel-Panade wälzen. Sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die panierten Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Profi-Tipps

Servieren Sie die Hähnchenflügel mit einem frischen Kräuterdip oder einer würzigen Sauce für zusätzlichen Geschmack.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Reste haben, können die panierten Hähnchenflügel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, empfehle ich, sie kurz im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten zu erwärmen. So bleiben sie köstlich und frisch, ohne dass die Panade soggy wird.

Wenn Sie eine größere Menge auf einmal zubereiten möchten, können Sie die Hähnchenflügel vor dem Paniervorgang einzufrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Paniervorgang sollten Sie die Hähnchenflügel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Konsistenz, wenn sie schließlich gebacken werden.

Variationen des Rezepts

Eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept zu variieren, besteht darin, die Panade mit verschiedenen Gewürzen aufzupeppen. Zum Beispiel können Sie ein wenig Kreuzkümmel oder Curry-Pulver hinzufügen, um ein exotisches Flair zu erhalten. Variieren Sie das Paprikapulver mit geräuchertem Paprika, um den Flügeln eine rauchige Note zu verleihen.

Falls Sie eine vegane Alternative suchen, können Sie die Hähnchenflügel durch Blumenkohl oder Tofu ersetzen. Marinieren Sie das Gemüse auf die gleiche Weise und folgen Sie den gleichen Panierschritten. Dies ergibt ein wunderbar knuspriges und geschmackvolles Gericht, das Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen anspricht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können die Panade auch für Hähnchenbrust oder Putenflügel verwenden.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Walnüsse oder Haselnüsse sind ebenfalls eine gute Wahl für die Panade.

→ Wie kann ich die flügel würzen?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Curry, Rosmarin oder Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.

→ Kann ich die Hähnchenflügel im Voraus zubereiten?

Ja, die marinierten Flügel können einige Stunden im Voraus vorbereitet werden und dann kurz vor dem Servieren gebacken werden.