Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel

Name: Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Riegel
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g gemahlene Mandeln; 100 g Honig oder Ahornsirup; 100 g Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 250 g frische Himbeeren; 1 Teelöffel Zimt

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Genießen Sie die perfekte Kombination aus fruchtigen Himbeeren und knusprigen Mandeln in diesen köstlichen Riegeln.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-29T21:18:27.857Z

Der Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel ist nicht nur ein perfekter Snack für zwischendurch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Himbeeren zu verarbeiten. Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und sorgen für einen fruchtigen Genuss mit einer knusprigen Textur.

        Warum Sie diese Riegel lieben werden
        Fruchtige Himbeeren, die herrlich süß und saftig sind
Knusprige Mandelstückchen für den perfekten Biss
Ein schneller und einfacher Snack für jede Gelegenheit

      

Die Kombination von Aromen

Die Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel vereinen auf harmonische Weise die frischen, fruchtigen Aromen der Himbeeren mit dem nussigen Geschmack der Mandeln. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen köstlichen Snack, sondern auch für ein gesundes Geschmackserlebnis. Himbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Mandeln gesunde Fette und Proteine liefern, die Ihnen helfen, sich langfristig satt zu fühlen.

Die Verwendung von hochwertigem Honig oder Ahornsirup als Süßungsmittel trägt zur natürlichen Süße der Riegel bei. Diese süßen Zutaten harmonieren perfekt mit dem leicht würzigen Zimt, der dem Rezept eine zusätzliche geschmackliche Tiefe verleiht. Jeder Biss wird somit zu einem unvergesslichen Erlebnis voller Geschmack und Textur.

Ein einfacher Genuss für jede Gelegenheit

Ob als schneller Snack für unterwegs, als süße Ergänzung zum Frühstück oder als gesunder Nachmittagshappen – die Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind ideal für die Woche, wenn der Hunger auf einen gesunden Snack kommt. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch budgetfreundlich.

Ein weiterer Vorteil dieser Riegel ist, dass sie sich leicht variieren lassen. Fühlen Sie sich kreativ und ersetzen Sie die Himbeeren durch andere Beeren oder Früchte Ihrer Wahl, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Auch die Nüsse können nach Belieben angepasst werden, sodass jeder die perfekte Kombination für seinen persönlichen Geschmack finden kann.

Zutaten

Für die Riegel

200 g Haferflocken
100 g gemahlene Mandeln
100 g Honig oder Ahornsirup
100 g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
250 g frische Himbeeren
1 Teelöffel Zimt

Alle Zutaten gut vermengen und in eine Backform füllen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.

Teig herstellen

Vermengen Sie die Haferflocken, gemahlenen Mandeln, Honig, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zimt in einer großen Schüssel.

Himbeeren hinzufügen

Fügen Sie vorsichtig die frischen Himbeeren hinzu, um sie nicht zu zerdrücken.

Backen

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und drücken Sie sie leicht an. Backen Sie die Riegel 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen und schneiden

Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden und servieren.

Genießen Sie die Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel als gesunden Snack oder Dessert!

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und Knusprigkeit der Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel zu erhalten, ist eine richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass sie durch Feuchtigkeit weich werden. So bleiben sie bis zu einer Woche lang frisch und lecker.

Wenn Sie die Riegel länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jeden Riegel einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Genießen können Sie sie einfach einige Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Gesunde Vorteile der Zutaten

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Himbeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Zudem sind sie eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

Mandeln hingegen sind bekannt für ihre herzgesunden Fette und Proteine. Sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und sind reich an Magnesium, das zur Muskel- und Nervenfunktion beiträgt. Diese Kombination macht die Himbeer-Mandel-Crumble-Riegel zu einem nahrhaften Snack, der sowohl Körper als auch Geist guttut.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Himbeeren können verwendet werden, allerdings sollten sie vorher aufgetaut und gut abgetropft werden.

→ Wie lange halten die Riegel?

In einem luftdichten Behälter können die Riegel bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Mandeln durch eine andere Nuss ersetzen?

Ja, Sie können die Mandeln durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen, je nach Geschmack.

→ Sind diese Riegel vegan?

Wenn Sie pflanzliche Butter und Agavendicksaft verwenden, sind die Riegel vegan.