Schokoladen Überzogene Erdbeer Pops

Name: Schokoladen Überzogene Erdbeer Pops
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g frische Erdbeeren; 150g Zartbitterschokolade; 50g weiße Schokolade (optional, für Dekor); Kokosraspeln oder Streusel (optional, für Dekor)

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Ich liebe es, in der heißen Sommerzeit mit frischen Erdbeeren zu experimentieren! Diese Schokoladen Überzogenen Erdbeer Pops sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch incredibly einfach herzustellen. Die Kombination aus der süßen, saftigen Erdbeere und der reichen, cremigen Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Dazu lassen sich diese Pops auch wunderbar variieren – ob mit Nüssen, Kokosraspeln oder bunten Streuseln, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Also lasst uns gemeinsam in die süße Welt der Schokoladenpops eintauchen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T15:51:30.148Z

Als ich das erste Mal mit meinem Kind in der Küche war, um diese Schokoladen Überzogenen Erdbeer Pops zu zaubern, war ich begeistert von dem einfachen und spaßigen Prozess. Wir haben die Erdbeeren zusammen vorbereitet und die Schokolade geschmolzen, während die Vorfreude in der Luft lag. Es war ein echtes Familienprojekt, das uns nicht nur Zeit miteinander verbracht hat, sondern auch ein köstliches Ergebnis lieferte.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Um die Schokolade gleichmäßig auf den Erdbeeren zu verteilen, tauche ich sie in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen, bevor ich sie auf Backpapier lege. So erhält man eine perfekte Schicht, die beim Abkühlen knackig bleibt. Probiert es aus!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Frischer Erdbeergeschmack gepaart mit cremiger Schokolade
Ideale Abkühlung an heißen Sommertagen
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Toppings
Schnell und einfach zuzubereiten

      

Die perfekte Schokolade

Für dieses Rezept ist die Auswahl der Schokolade entscheidend. Zartbitterschokolade verleiht den Erdbeeren eine harmonische Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Achten Sie darauf, hochqualitative Schokolade zu verwenden, die mindestens 60% Kakaoanteil hat. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver wird der Schokoladengeschmack, was perfekt mit der Frische der Erdbeeren harmoniert.

Das Schmelzen der Schokolade erfordert Sorgfalt. Zu hohe Temperaturen können die Schokolade anbrennen oder ihre glänzende Konsistenz verlieren. Wenn Sie im Wasserbad schmelzen, stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht kocht, sondern nur leicht simmert. Alternativ können Sie die Mikrowelle nutzen: Bei niedriger Leistung und in kurzen Intervallen von 20–30 Sekunden können Sie die Schokolade schonend schmelzen, indem Sie zwischendurch umrühren, um eine Überhitzung zu vermeiden.

Erdbeeren vorbereiten und variieren

Die Vorbereitung der Erdbeeren ist der Schlüssel zu einem gelungenen Ergebnis. Wählen Sie reife, saftige Erdbeeren, da ihre natürliche Süße den Geschmack des Finalprodukts erheblich beeinflusst. Lagern Sie die Erdbeeren bis zur Verwendung im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren. Vermeiden Sie, die Erdbeeren vor dem Waschen zu schneiden, da dies ihre Feuchtigkeit entziehen kann.

Die Möglichkeiten zur Variation dieser Pops sind nahezu unbegrenzt. Wenn Sie beispielsweise ein exotisches Profil erzielen möchten, können Sie verschiedene Schokoladensorten mischen, wie z.B. Vollmilchschokolade oder aromatisierte Schokoladen wie Haselnuss oder Karamell. Statt Streuseln können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte verwenden. Die Auswahl des Toppings gibt jedem Pops eine persönliche Note und macht sie noch appetitlicher.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Schokoladen Überzogene Erdbeer Pops

200g frische Erdbeeren
150g Zartbitterschokolade
50g weiße Schokolade (optional, für Dekor)
Kokosraspeln oder Streusel (optional, für Dekor)

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Vorbereitung der Erdbeeren

Die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch vorsichtig trocken tupfen. Den grünen Strunk entfernen und die Erdbeeren auf Spieße stecken.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle sanft schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.

Erdbeeren tauchen

Die vorbereiteten Erdbeeren nacheinander in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die überschüssige Schokolade abtropfen lassen.

Dekorieren

Wenn gewünscht, können Sie die Erdbeeren sofort mit Kokosraspeln oder Streuseln bestreuen, bevor die Schokolade hart wird.

Kühlen

Die überzogenen Erdbeeren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Kühlschrank mindestens 15 Minuten lang kühlen, bis die Schokolade fest ist.

Profi-Tipps

Für ein noch eleganteres Aussehen können Sie die weiße Schokolade ebenfalls schmelzen und kleine Streifen über die fertigen Pops spritzen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schokoladen überzogenen Erdbeer Pops lassen sich hervorragend im Gefrierfach aufbewahren. Legen Sie die fertigen Pops in eine luftdichte Box und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen erfrischenden Snack bereit, wenn die Temperaturen steigen. Achten Sie darauf, die Pops vor dem Verzehr leicht antauen zu lassen, um die ideale Konsistenz der Schokolade zu gewährleisten.

Die Pops sind ideal zum Teilen oder für Partys. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, erhöhen Sie einfach die Menge der Zutaten proportional. Daraus resultieren mehr Erdbeer Pops, und Sie können verschiedene Variationen und Toppings gleichzeitig ausprobieren, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Problemlösungen und Tipps

Falls die Schokolade beim Eintauchen der Erdbeeren nicht gut haftet, könnte die Oberfläche der Erdbeeren zu nass sein. Stellen Sie sicher, dass sie gründlich trocken getupft sind, bevor Sie sie eintauchen. Eine weitere Möglichkeit ist, die Erdbeeren für kurze Zeit im Kühlschrank zu kühlen, bevor Sie sie in die Schokolade tauchen, damit die Schokolade besser haftet.

Wenn die Schokolade zu dickflüssig ist, können Sie sie mit einem Teelöffel Kokosöl oder einem anderen neutralen Öl glätten. Dies gibt der Schokolade eine geschmeidigere Konsistenz und erleichtert das Eintauchen. Seien Sie jedoch vorsichtig, die Menge zu dosieren, da zu viel Öl den Schokoladengeschmack überdecken kann.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten die Schokoladen Überzogenen Erdbeer Pops im Kühlschrank?

Sie sind am besten frisch, halten sich aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Bananen, Äpfel oder Ananas verwenden.

→ Wie schmelze ich die Schokolade ohne Klumpen?

Schmelzen Sie die Schokolade langsam und verwenden Sie am besten ein Wasserbad oder reduzieren Sie die Mikrowellenleistung.

→ Sind die Erdbeer Pops glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Schokolade verwenden, sind sie auch glutenfrei.