Karamellisierte Zwiebel Dip mit Crackern

Name: Karamellisierte Zwiebel Dip mit Crackern
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 große Zwiebeln (eine Mischung aus rot und gelb); 2 EL Olivenöl; 100 g Frischkäse; 100 g saure Sahne; 50 g geriebener Parmesan; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Cracker zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Ich liebe es, Gäste mit einem köstlichen Dipp zu beeindrucken, und karamellisierte Zwiebeln bringen einfach jeden zum Staunen. In diesem Rezept vereinen sich die süße Note der Zwiebeln und die cremige Textur des Dips perfekt. Die Zwiebeln werden langsam und behutsam karamellisiert, wodurch ihr Geschmack intensiv und unwiderstehlich wird. Serviert mit knusprigen Crackern ist dieser Dip nicht nur ein Hit auf Partys, sondern auch ein Genuss für gemütliche Abende zu Hause. Auf jeden Fall ein Rezept, das ich nicht mehr missen möchte!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T20:18:32.928Z

Als ich das erste Mal karamellisierte Zwiebeln zubereitete, war ich begeistert von der süßen und herzhaften Kombination, die sie bieten. Es ist erstaunlich, wie einfach es ist, aus einem einfachen Gemüse so viel Geschmack herauszuholen. Ich empfehle, die Zwiebeln sanft bei niedriger Hitze zu garen, damit sie gleichmäßig karamellisieren.

Ein kleiner Tipp: Verwende am besten eine Mischung aus roten und gelben Zwiebeln, um einen perfekten Geschmack zu erzielen. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für schöne Farben. Das macht den Dip optisch und kulinarisch zu einem Highlight!

        Warum Sie diesen Dip lieben werden
        Süße karamellisierte Zwiebeln, die jedem Bissen Tiefe verleihen
Cremige Konsistenz, die perfekt zu Crackern passt
Einfach zu machen und ideal für jede Gelegenheit

      

Die Kunst des Karamellisierens

Das Karamellisieren der Zwiebeln ist ein entscheidender Schritt in diesem Rezept, der den vollmundigen Geschmack des Dips fördert. Wichtig ist, die Zwiebeln bei niedriger Hitze zu garen, um eine gleichmäßige, goldbraune Farbe zu erreichen. Achten Sie darauf, die Zwiebeln regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennen. Ein guter Indikator, dass sie fertig sind, ist, wenn sie eine schöne, glänzende Oberfläche haben und süßlich duften.

Verwenden Sie eine große, schwere Pfanne, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie feststellen, dass die Zwiebeln zu schnell gar werden, reduzieren Sie die Hitze weiter. Bei der richtigen Zubereitung können Sie die karamellisierten Zwiebeln auch in größeren Mengen zubereiten und sie für mehrere Anwendungen aufbewahren.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus Frischkäse, saurer Sahne und Parmesan sorgt für eine cremige und reiche Textur des Dips. Der Frischkäse bringt Stabilität und macht den Dip leicht streichfähig, während die saure Sahne für eine leichte Säure sorgt, die die Süße der Zwiebeln ausgleicht. Parmesan fügt eine umami Note hinzu und rundet das Geschmacksprofil ab.

Für eine abgewandelte Variante können Sie auch Feta anstelle von Parmesan verwenden, was dem Dip eine herzhaftere Note verleiht. Eine ergänzende Zutat könnte ein Hauch von Knoblauchpulver oder frischen Kräutern wie Thymian sein, um weitere Geschmacksebenen hinzuzufügen.

Zutaten für den Dip:

Zutaten

4 große Zwiebeln (eine Mischung aus rot und gelb)
2 EL Olivenöl
100 g Frischkäse
100 g saure Sahne
50 g geriebener Parmesan
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Cracker zum Servieren

Zubehör:

So bereiten Sie den Dip zu:

Zwiebeln vorbereiten

Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

Zwiebeln karamellisieren

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hinzugeben. Bei niedriger Hitze langsam 30-40 Minuten goldbraun karamellisieren, dabei gelegentlich umrühren.

Dip mischen

In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Parmesan, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die karamellisierten Zwiebeln unterheben.

Servieren

Den Dip in eine Schüssel geben und mit Crackern servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliches Aroma können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin beim Karamellisieren der Zwiebeln hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie diesen Dip im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen entwickeln sich sogar noch besser, wenn er einige Zeit durchzieht. Vor dem Servieren einfach leicht umrühren und gegebenenfalls etwas frische saure Sahne hinzufügen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Eine langfristige Lösung ist das Einfrieren des Dips. Füllen Sie ihn in einen gefrierfesten Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung. So hält er sich bis zu drei Monate. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie ihn sanft in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

Serviervorschläge und Beilagen

Servieren Sie den Dip in einer ansprechenden Schüssel, um seinen köstlichen Look zu betonen. Passend dazu sind knusprige Cracker, aber auch Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie oder Paprika bieten eine tolle gesunde Alternative. Solche Kombinationen können die süßen und salzigen Aromen wunderbar ergänzen.

Für ein Buffet oder eine Party können Sie den Dip auch in einem Mini-Dönerbrot oder auf geröstetem Brot anrichten. Diese Varianten sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch optisch ein Highlight. Eine kleine Prise frischer Kräuter oder geröstete Nüsse obendrauf machen die Präsentation perfekt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Dip bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut umrühren.

→ Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?

Der Dip hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Kann ich die Zwiebeln auch grillen?

Ja, das Grillen der Zwiebeln gibt ihnen einen rauchigen Geschmack, der den Dip bereichern kann.

→ Was kann ich als Alternative zu saurer Sahne verwenden?

Griechischer Joghurt ist eine großartige Alternative zu saurer Sahne und gibt dem Dip eine ähnliche cremige Textur.