Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln

Hervorgehoben unter: Deftige Gerichte | Traditionelle Rezepte

Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus käsigen Spätzle und knusprigen Zwiebeln macht es zu einem echten Genuss.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T05:45:28.499Z

Dieses Kasespatzle Gratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen der traditionellen deutschen Küche auf den Tisch. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder als Beilage zu einem Festmahl.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Käsegeschmack mit knusprigen Röstzwiebeln
  • Perfekte Kombination aus weichen und knusprigen Texturen
  • Einfach zuzubereiten und schnell im Ofen
  • Ideal für die ganze Familie oder als Partygericht

Ein herzhaftes Gericht für die kalte Jahreszeit

Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahrer Genuss für die Seele. In den kalten Wintermonaten sehnt man sich nach herzhaften und wärmenden Speisen. Die cremige Textur der Käsespätzle kombiniert mit dem intensiven Geschmack der Röstzwiebeln macht dieses Gericht zur perfekten Wahl, um sich nach einem langen Tag zu entspannen.

Die Kombination aus Käse und Zwiebeln ist nicht nur traditionell, sondern auch äußerst schmackhaft. Emmentaler oder Gouda bringen eine wunderbare Schmelzfähigkeit mit, während die goldbraun gerösteten Zwiebeln für eine knusprige Note sorgen, die das Gericht abrundet. Diese harmonische Verbindung aus Aromen und Texturen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis ist.

Schnell und einfach zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten können auch weniger erfahrene Köche beeindruckende Ergebnisse erzielen. Der Teig für die Spätzle ist schnell angerührt, und das Kochen in kochendem Wasser erfordert keine besonderen Kochkünste.

Das Gratinieren im Ofen ist der letzte Schritt, der nicht nur den Käse zum Schmelzen bringt, sondern auch eine köstliche, goldene Kruste erzeugt. Damit eignet sich dieses Rezept hervorragend für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Bereiten Sie eine große Portion zu, und erfreuen Sie sich an den begeisterten Gesichtern Ihrer Gäste.

Ein tolles Gericht für jede Gelegenheit

Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln ist vielseitig und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Es passt hervorragend zu einem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern bietet auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen der Region zu genießen.

Ob für ein gemütliches Familienessen, ein festliches Buffet oder ein entspannter Abend mit Freunden – dieses Rezept wird immer gut ankommen. Die Kombination aus herzhaftem Käse und knusprigen Zwiebeln sorgt dafür, dass jeder Gast mehr als nur eine Portion möchte. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht inspirieren und bringen Sie ein Stück Heimat auf den Tisch.

Zutaten

Für die Kasespatzle

  • 500g Spätzlemehl
  • 4 Eier
  • 250ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Für die Röstzwiebeln

  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 Prise Salz

Für das Gratin

  • 200ml Sahne
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Spätzle zubereiten

In einer Schüssel das Spätzlemehl, die Eier, das Wasser und das Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in einem Spätzle-Sieb ins kochende Wasser drücken und ca. 3-4 Minuten garen, bis die Spätzle an die Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Röstzwiebeln zubereiten

Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Mit Salz würzen und beiseite stellen.

Gratinieren

Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer Auflaufform die Spätzle mit der Sahne, Pfeffer, Muskatnuss und der Hälfte des geriebenen Käses vermischen. Mit den Röstzwiebeln und dem restlichen Käse bedecken.

Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun gratinieren.

Servieren Sie das Gratin heiß, idealerweise mit einem frischen grünen Salat.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Käsespätzle zu erhalten, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren. Ein glatter, aber nicht übermäßiger Teig sorgt für die richtige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Spätzle nur kurz im kochenden Wasser zu garen, da sie sonst zu weich werden können.

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden oder sogar etwas Speck oder Schinken hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie, um frische Noten einzubringen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, ist das kein Problem! Käsespätzle Gratin lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie das Gratin einfach mit Frischhaltefolie ab, und genießen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Wiedererwärmen können Sie es einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Für eine knusprige Kruste können Sie das Gratin nochmals für einige Minuten unter den Grill stellen, um die Oberseite leicht zu rösten. So bleibt das Gericht frisch und schmackhaft, und Sie können die köstlichen Aromen auch an einem anderen Tag genießen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kasespatzle im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kasespatzle im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren gratinieren.

→ Welchen Käse kann ich verwenden?

Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt, wie Emmentaler, Gouda oder auch Cheddar.

→ Sind die Röstzwiebeln notwendig?

Die Röstzwiebeln geben dem Gericht einen tollen Crunch und Geschmack, sind aber nicht zwingend notwendig.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegetarisch, da keine Fleischzutaten enthalten sind.

Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln

Kasespatzle Gratin Mit Rostzwiebeln ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus käsigen Spätzle und knusprigen Zwiebeln macht es zu einem echten Genuss.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Deftige Gerichte | Traditionelle Rezepte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Kasespatzle

  1. 500g Spätzlemehl
  2. 4 Eier
  3. 250ml Wasser
  4. 1 TL Salz
  5. 200g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)

Für die Röstzwiebeln

  1. 2 große Zwiebeln
  2. 2 EL Butter
  3. 1 Prise Salz

Für das Gratin

  1. 200ml Sahne
  2. 1 TL Pfeffer
  3. 1 TL Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel das Spätzlemehl, die Eier, das Wasser und das Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in einem Spätzle-Sieb ins kochende Wasser drücken und ca. 3-4 Minuten garen, bis die Spätzle an die Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 02

Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Mit Salz würzen und beiseite stellen.

Schritt 03

Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer Auflaufform die Spätzle mit der Sahne, Pfeffer, Muskatnuss und der Hälfte des geriebenen Käses vermischen. Mit den Röstzwiebeln und dem restlichen Käse bedecken. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun gratinieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 600 kcal
  • Total Fat: 38g
  • Saturated Fat: 20g
  • Cholesterol: 200mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 20g