Kirsch Mandel Schoko Cupcakes

Name: Kirsch Mandel Schoko Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter, weich; 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Mandeln, gemahlen; 150g Kirschen, entsteint und gehackt; 200g Frischkäse; 50g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Handvoll ganze Kirschen zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Saftige Kirsch Mandel Schoko Cupcakes, die perfekt für jeden Anlass sind.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T03:46:32.679Z

Diese Kirsch Mandel Schoko Cupcakes sind eine wunderbare Kombination aus saftigen Kirschen, nussigen Mandeln und zartem Schokoladenteig. Ideal für Feiern oder einfach als süße Versuchung.

        Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
        Saftige Kirschen und knackige Mandeln vereinen sich in jedem Bissen
Schokoladige Köstlichkeit, die süchtig macht
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

      

Die perfekte Kombination

Die Kirsch Mandel Schoko Cupcakes sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die saftigen Kirschen sorgen für eine fruchtige Frische, während die gemahlenen Mandeln eine nussige Note hinzufügen. Zusammen mit der zartschmelzenden Zartbitterschokolade entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das bei jedem Bissen begeistert.

Diese Cupcakes sind nicht nur für besondere Anlässe geeignet, sondern auch ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack für zwischendurch. Ihre vielseitigen Aromen machen sie zu einem Favoriten für Jung und Alt.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Cupcakes ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Mit grundlegenden Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Teig zaubern. Das Schmelzen der Schokolade und das Vermengen der Zutaten sind unkompliziert und schnell erledigt.

Sobald der Teig fertig ist, müssen Sie ihn nur noch in die Muffinförmchen füllen und backen. Die Wartezeit wird durch den verführerischen Duft, der aus dem Ofen strömt, versüßt. Es ist eine perfekte Gelegenheit, um die Vorfreude auf die fertigen Cupcakes zu genießen.

Die Kunst des Toppings

Das Topping ist das i-Tüpfelchen auf diesen bereits köstlichen Cupcakes. Der cremige Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt sorgt für eine süße, aber nicht zu dominante Note, die das Gesamtbild perfekt abrundet. Das einfache Rezept für das Topping ist ebenso schnell zubereitet wie der Cupcake-Teig.

Durch die Dekoration mit ganzen Kirschen verleihen Sie den Cupcakes nicht nur einen ansprechenden Look, sondern intensivieren auch das fruchtige Aroma. Diese kleinen Details machen den Unterschied und lassen Ihre Cupcakes wie aus einer Patisserie erscheinen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Cupcakes

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter, weich
100g Zartbitterschokolade, geschmolzen
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Mandeln, gemahlen
150g Kirschen, entsteint und gehackt

Für das Topping

200g Frischkäse
50g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Handvoll ganze Kirschen zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Cupcakes zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln in einer separaten Schüssel vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade und die gehackten Kirschen unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind.

Topping zubereiten

Für das Topping Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und mit ganzen Kirschen dekorieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cupcakes als süßen Snack oder zum Kaffee!

Tipps für perfekte Cupcakes

Um sicherzustellen, dass Ihre Cupcakes immer perfekt gelingen, beachten Sie einige einfache Tipps. Messen Sie die Zutaten genau ab und verwenden Sie frische Kirschen für das beste Aroma. Wenn Sie möchten, können Sie auch gefrorene Kirschen verwenden, achten Sie jedoch darauf, sie gut abtropfen zu lassen, um die Feuchtigkeit im Teig zu kontrollieren.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, die Muffinförmchen nicht zu überfüllen. Füllen Sie sie nur zu etwa zwei Dritteln, damit die Cupcakes beim Backen genug Platz haben, um aufzugehen.

Variationen ausprobieren

Diese Kirsch Mandel Schoko Cupcakes sind unglaublich vielseitig. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Nüsse oder Früchte verwenden. Probieren Sie beispielsweise Walnüsse oder Haselnüsse für eine andere Geschmacksrichtung oder ersetzen Sie die Kirschen durch Himbeeren oder Erdbeeren für eine fruchtige Abwechslung.

Für Schokoladenliebhaber können Sie auch Schokoladenstückchen in den Teig geben oder das Topping mit Schokoladensauce verfeinern. So entstehen immer wieder neue und aufregende Varianten dieser köstlichen Cupcakes.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie einige Cupcakes übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lagern Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas Raumtemperatur annehmen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.

Falls Sie die Cupcakes länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und nach Belieben dekorieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kirschen auch durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können die Kirschen durch Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.

→ Wie lange halten die Cupcakes?

Die Cupcakes halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Ja, Sie können die Cupcakes ohne Topping bis zu 2 Monate einfrieren.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder eine Pflanzenmilch-Alternative ersetzen und vegane Butter verwenden.