Mini Hähnchenflügel Burger

Name: Mini Hähnchenflügel Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenflügel, entbeint; 2 EL Buffalo-Sauce; 4 Mini-Burger-Brötchen; 100g Coleslaw; Salatblätter; Öl zum Frittieren; 2 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Fusion Rezepte | Moderne Internationale Küche

Ich liebe es, neue und kreative Wege zu finden, um klassische Gerichte zu genießen. Bei diesen Mini Hähnchenflügel Burgern habe ich versucht, den würzigen Geschmack von Hähnchenflügeln in eine handliche, köstliche Form zu bringen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knuspriger Panade und frischen Zutaten in einem kleinen Burger ist einfach unwiderstehlich. Egal, ob fürs Wochenende oder als Snack beim Filmabend – diese Mini-Varianten sind perfekt für jeden Anlass und machen einfach Spaß!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T19:08:28.873Z

Als ich die Mini Hähnchenflügel Burger zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus Geschmack und der praktischen Größe. Ich entschied mich, eine Mischung aus klassischen Buffalo-Saucen und köstlicher Slaw zu verwenden, was dem Ganzen einen frischen Kick verleiht. Der Trick ist, die Hähnchenflügel gut mariniert zu lassen, damit sie die Aromen wirklich aufnehmen.

Ein weiterer wichtiger Tipp: Die Burger kleine genug zu machen, sodass sie in einen Bissen passen, sorgt dafür, dass jeder einen perfekten Geschmackshappen bekommt. Außerdem sorgen die Mini-Größe und die knusprige Panade dafür, dass diese Burger ideal für das Teilen bei einer Party sind. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zuzubereiten!

        Warum Sie diese Mini Hähnchenflügel Burger lieben werden
        Kombination aus zartem Hähnchen und würziger Saucen
Kleine Portionen, die leicht zu teilen sind
Vielseitig – perfekt für Partys oder als Snack

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade für die Hähnchenflügel spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Der Honig sorgt nicht nur für eine leichte Süße, sondern hilft auch dabei, eine schöne Karamellisierung beim Frittieren zu erzeugen. Achten Sie darauf, die Hähnchenflügel mindestens 30 Minuten zu marinieren, besser noch 2-3 Stunden im Kühlschrank. So können die Aromen gut einziehen, und das Fleisch wird zarter.

Die Kombination aus Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver bringt eine komplexe Geschmacksnote mit einer ausgewogenen Schärfe. Diese Zutaten sind nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Farbgebung wichtig. Der Paprika verleiht den Flügeln ein ansprechendes, goldbraunes Aussehen nach dem Frittieren. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie zusätzlich etwas Cayennepfeffer in die Marinade einarbeiten.

Das Frittieren richtig machen

Das Frittieren ist eine Kunst für sich. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne auf etwa 180 Grad Celsius. Ideal ist es, einen Holzlöffel ins Öl zu halten; wenn sich Blasen bilden, ist das Öl heiß genug. Achten Sie darauf, die Hähnchenflügel nicht zu überfüllen, da dies die Temperatur des Öls senken und die Flügel dadurch fettig anstatt knusprig werden können. Frittieren Sie die Flügel in kleinen Mengen für etwa 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Ein häufiger Fehler beim Frittieren ist, dass das Öl zu warm wird, was dazu führen kann, dass die Außenseite der Flügel verbrennt, während die Innenseite noch roh bleibt. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um die Temperatur im Griff zu behalten. Nach dem Frittieren sollten Sie die Hähnchenflügel auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Variationen und Tipps zum Servieren

Diese Mini Hähnchenflügel Burger sind äußerst vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren. Anstatt die Standard-Burger-Brötchen zu verwenden, können Sie Wraps oder kleine Tortillas ausprobieren, um eine andere Textur zu erhalten. Für einen frischeren Geschmack können Sie auch Gurkenscheiben oder Avocado als Ergänzung verwenden, die gut zu den knusprigen Flügeln passen.

Wenn Sie einen leichteren Snack bevorzugen, können die Hähnchenflügel auch in einer Ofen-Version zubereitet werden. Dafür die marinierten Flügel auf ein Backblech legen und bei 200 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Das ist zwar nicht ganz das Gleiche wie Frittieren, aber eine gesündere Alternative, die ebenfalls lecker schmeckt. Servieren Sie die Burger mit zusätzlichen Saucen zum Dippen, etwa Ranch-Dressing oder einer scharfen Salsa.

Zutaten für Mini Hähnchenflügel Burger

Für die Burger:

500g Hähnchenflügel, entbeint
2 EL Buffalo-Sauce
4 Mini-Burger-Brötchen
100g Coleslaw
Salatblätter
Öl zum Frittieren

Für die Marinade:

2 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung der Zutaten

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben und mit Honig, Sojasauce, Knoblauch- und Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenflügel darin goldbraun frittieren (jeweils 5 Minuten pro Seite).

Burger zusammenstellen

Die Mini-Burger-Brötchen halbieren und mit einem Blatt Salat, einem Löffel Coleslaw und den frittierten Hähnchenflügeln belegen. Nach Belieben mit Buffalo-Sauce garnieren.

Servieren

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich Habanero-Sauce zur Marinade hinzufügen. Gute Qualität Hähnchenflügel sorgt für besseren Geschmack.

Aufbewahrung und Reste

Die Mini Hähnchenflügel Burger können eine großartige Option für Meal Prep sein. Wenn Sie etwas übrig haben, lagern Sie die Hähnchenflügel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Um die knusprige Textur beim Aufwärmen zu bewahren, empfehle ich, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu erhitzen, anstatt sie in der Mikrowelle aufzuwärmen.

Sollten Sie die Burger für eine größere Menge zubereiten, können Sie die Zutaten leicht verdoppeln oder verdreifachen. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Platz in der Pfanne oder Fritteuse haben, um die Hähnchenflügel gleichmäßig zu frittieren, ohne die Temperatur des Öls zu beeinträchtigen.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie nach einer kalorienärmeren Option suchen, können Sie die Hähnchenflügel auch mit Panko-Semmelbröseln statt der klassischen Panade wälzen und im Airfryer zubereiten. Sie erhalten eine ähnliche Knusprigkeit mit weniger Öl und Kalorien. Airfryen sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, während außen eine goldene Kruste entsteht, die perfekt für Mini Burger ist.

Für eine vegane oder vegetarische Variante können Sie Auberginen- oder Blumenkohlstücke als Grundlage verwenden. Diese können ebenfalls mariniert und frittiert oder gebacken werden und bieten eine tolle Möglichkeit, den gleichen Geschmack auf pflanzlicher Basis zu genießen.

Servierideen

Diese Mini Hähnchenflügel Burger sehen nicht nur köstlich aus, sie sind auch ideal für einen geselligen Abend. Servieren Sie sie auf einem großen Tablett, um sie in der Mitte des Tisches zu platzieren, und kombinieren Sie sie mit verschiedenen Saucen wie BBQ, Ranch oder einer scharfen Chili-Sauce, damit jeder seinen Favoriten wählen kann.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Burger auf kleinen Holzspießen zusammensetzen. So bietet jedes Stück eine perfekte, mundgerechte Kombination und ist ideal für Party-Gäste. Ergänzen Sie das Ganze mit einer Auswahl an buntem Gemüse, frischen Kräutern oder sogar kleinen Dipschalen, um das Erlebnis abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Burger im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenflügel können im Voraus mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch frittieren und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Ist es möglich, die Burger zu backen statt zu frittieren?

Ja, Sie können die Hähnchenflügel auch im Ofen backen, um eine gesündere Variante zu erhalten. Bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten.

→ Kann ich die Sauce anpassen?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, die Sauce nach Ihrem Geschmack zu variieren. Eine BBQ-Sauce oder sogar eine süß-saure Sauce funktioniert gut.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, abhängig von der Größe der Burger-Brötchen.