Mokka Schokoladen Gebäck Scones

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Genießen Sie die köstliche Kombination aus Mokka und Schokolade mit diesen unwiderstehlichen Scones.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T01:02:29.700Z

Diese Mokka Schokoladen Gebäck Scones sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Nachmittagskaffee. Mit ihrem reichen Geschmack und der zarten Textur sind sie ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit aromatischem Mokka
  • Cremige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Feierlichkeiten oder als süßer Genuss

Die perfekte Kombination

Mokka und Schokolade sind eine himmlische Kombination, die in diesen Scones perfekt zur Geltung kommt. Der kräftige Mokkageschmack verleiht dem Gebäck eine angenehme Tiefe, während die Zartbitterschokolade für eine süße Note sorgt. Diese harmonische Balance macht die Scones zu einem unverzichtbaren Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.

Die Verwendung von hochwertigem Mokkakaffee ist entscheidend für den Geschmack dieser Scones. Achten Sie darauf, einen guten Kaffee zu wählen, um den vollen Aroma- und Geschmacksreichtum zu gewährleisten. So erhalten Sie Scones, die nicht nur köstlich sind, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bieten.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieser Mokka Schokoladen Gebäck Scones ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Mit der richtigen Technik und etwas Liebe zum Detail können Sie im Handumdrehen ein köstliches Gebäck zaubern. Die Verwendung von kalter Butter sorgt dafür, dass die Scones schön fluffig werden und eine zarte Krume erhalten.

Selbst wenn Sie noch nie Scones gebacken haben, werden Sie mit diesem Rezept schnell Erfolge erzielen. Die klaren Anweisungen und die überschaubaren Zutaten machen es zu einer idealen Wahl für Anfänger in der Backkunst. Lassen Sie sich von der Begeisterung für das Backen anstecken und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Scones.

Vielseitigkeit der Scones

Diese Scones sind nicht nur perfekt für den Nachmittagskaffee, sondern eignen sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob bei Feiern, Brunch oder einfach als süßer Snack – diese Mokka Schokoladen Scones sind immer ein Hit. Sie können sie warm servieren oder nach dem Abkühlen in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Darüber hinaus können Sie die Rezeptur nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. So entstehen immer wieder neue Geschmacksrichtungen, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.

Zutaten

Für die Scones

  • 250g Mehl
  • 50g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 50g kalte Butter, gewürfelt
  • 100ml Milch
  • 1 Ei
  • 2 EL Mokkakaffe, aufgelöst in 2 EL heißem Wasser
  • 100g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Diese Zutaten ergeben 12 köstliche Scones.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis sie krümelig ist.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Milch, Ei und aufgelösten Mokkakaffe vermengen. Die flüssigen Zutaten nach und nach zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Scones formen

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten. Formen Sie den Teig zu einem Kreis mit etwa 2,5 cm Dicke und schneiden Sie ihn in 12 Stücke.

Backen

Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Servieren Sie die Scones warm mit Butter oder Marmelade.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Scones perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu messen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für die genaueste Dosierung. Die richtige Konsistenz des Teigs ist entscheidend – er sollte weich, aber nicht klebrig sein. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, um eine zarte Textur zu erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass die Scones schnell aufgehen und eine schöne goldbraune Kruste entwickeln. Außerdem sollten Sie die Scones gleichmäßig auf dem Backblech anordnen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Serviervorschläge

Diese Mokka Schokoladen Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen, aber sie können auch mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden. Ein Klecks Sahne oder eine Portion Vanilleeis machen das Geschmackserlebnis noch intensiver. Auch Marmelade oder eine Schokoladensauce sind köstliche Ergänzungen.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Scones mit einer Tasse Mokkakaffee oder einem Glas Milch servieren. Diese Kombination verstärkt die Aromen und macht das Gebäck zu einem perfekten Snack für jede Tageszeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Getränken, um Ihr ideales Pairing zu finden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Scones im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus vorbereiten und die Scones kurz vor dem Servieren backen.

→ Wie bewahre ich die Scones auf?

Lagern Sie die Scones in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie bleiben etwa 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich anstelle von Zartbitterschokolade andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind die Scones gefroren haltbar?

Ja, Sie können die Scones einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu 2 Monate im Gefrierfach.

Mokka Schokoladen Gebäck Scones

Genießen Sie die köstliche Kombination aus Mokka und Schokolade mit diesen unwiderstehlichen Scones.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit25
Gesamtzeit45

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Scones

Was Sie brauchen

Für die Scones

  1. 250g Mehl
  2. 50g Zucker
  3. 1 EL Backpulver
  4. 1/2 TL Salz
  5. 50g kalte Butter, gewürfelt
  6. 100ml Milch
  7. 1 Ei
  8. 2 EL Mokkakaffe, aufgelöst in 2 EL heißem Wasser
  9. 100g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis sie krümelig ist.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Milch, Ei und aufgelösten Mokkakaffe vermengen. Die flüssigen Zutaten nach und nach zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Schritt 03

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten. Formen Sie den Teig zu einem Kreis mit etwa 2,5 cm Dicke und schneiden Sie ihn in 12 Stücke.

Schritt 04

Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g