Schokoladen Haselnuss Erdbeer Dip

Name: Schokoladen Haselnuss Erdbeer Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitter-Schokolade; 100 g Haselnüsse, geröstet; 250 g frische Erdbeeren; 100 g Frischkäse; 2 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Ich liebe es, neue Dip-Rezepte auszuprobieren, und dieser Schokoladen Haselnuss Erdbeer Dip hat mein Herz im Sturm erobert. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade, knusprigen Haselnüssen und süßen Erdbeeren macht ihn zu einer unwiderstehlichen Süßigkeit für jeden Anlass. Ob als Dessert bei einer Feier oder als süßer Snack am Abend – dieser Dip passt einfach perfekt. Ich habe auch einige Tricks, um die Konsistenz ideal und das Aroma unverwechselbar zu machen, die ich gerne mit Ihnen teile!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T15:31:29.957Z

Bei der Zubereitung dieses Dip stellte ich fest, dass die richtige Schokolade einen großen Unterschied macht. Ich habe verschiedene Sorten ausprobiert und festgestellt, dass hochwertige Zartbitter-Schokolade den Geschmack der Haselnüsse und Erdbeeren perfekt ergänzt. Auch das Rösten der Haselnüsse vor der Verwendung bringt das Aroma besser zur Geltung. Einfach ein wenig Geduld und schon wird jede Portion zum Geschmackserlebnis!

Ich empfehle, frische Erdbeeren zu verwenden, da sie während der Saison besonders süß und saftig sind. Servieren Sie den Dip in einer schönen Schüssel und garnieren Sie ihn mit gehackten Haselnüssen und ein paar Schokoladenstückchen für die Präsentation. So wird Ihr Dip nicht nur köstlich, sondern sieht auch fantastisch aus!

        Warum Sie diesen Dip lieben werden
        Süße Erdbeeren treffen auf cremige Schokolade
Knusprige Haselnüsse verleihen eine angenehme Textur
Einfach und schnell zubereitet für spontane Snacks und Feiern

      

Die perfekte Schokoladenbasis

Die Zartbitter-Schokolade ist das Herzstück dieses Dips. Sie verleiht ihm nicht nur eine tiefgründige Süße, sondern auch eine samtige Textur, die wunderbar mit dem Frischkäse harmoniert. Achten Sie darauf, beim Schmelzen über einem Wasserbad die Hitzeinstellungen niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn Sie die Schokolade erst im Wasserbad schmelzen, bis sie glänzend und vollständig flüssig ist, erhalten Sie die beste Konsistenz für den Dip.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Schokoladensorte. Hochwertige Zartbitter-Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % sorgt für einen intensiven Geschmack und reduziert die Süße. Das gibt dem Dip nicht nur mehr Komplexität, sondern hebt auch das Aroma der Erdbeeren hervor. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie auch Vollmilchschokolade verwenden, jedoch wird dies die Gesamtgeschmackserfahrung beeinflussen.

Die Rolle der Haselnüsse

Geröstete Haselnüsse sind eine wunderbare Ergänzung und bringen eine knusprige Textur in den Dip. Sie können entweder selbst geröstete Haselnüsse verwenden oder vorgeröstete Nüsse kaufen, um Zeit zu sparen. Beim Selbströsten sollten Sie die Haselnüsse auf ein Backblech legen und bei 180 °C für etwa 10 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Lassen Sie sie danach kurz abkühlen und hacken Sie sie grob.

Die Haselnüsse verleihen dem Dip nicht nur einen köstlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette und eine nussige Tiefe. Wenn Sie Allergien berücksichtigen müssen, können Sie die Haselnüsse durch Mandeln oder eine Mischung aus anderen Nüssen ersetzen. Dies verändert zwar den Geschmacksprofil, bringt aber auch interessante neue Nuancen in den Dip.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

200 g Zartbitter-Schokolade
100 g Haselnüsse, geröstet
250 g frische Erdbeeren
100 g Frischkäse
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind!

Zubereitung

So bereiten Sie den Dip zu:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter-Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei regelmäßig umrühren, bis sie ganz geschmolzen ist. Abkühlen lassen.

Haselnüsse vorbereiten

Die gerösteten Haselnüsse grob hacken und zur Seite stellen.

Frischkäse mischen

In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.

Dip kombinieren

Die geschmolzene Schokolade unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Den Dip in eine Schüssel füllen, mit den gehackten Haselnüssen bestreuen und die frischen Erdbeeren dazu servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Dip mit frischen Erdbeeren oder auch anderen Früchten!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie etwas Kakaopulver in die Mischung einrühren.

Tipps zur Konsistenz

Die Konsistenz des Dips hängt stark von der Mischung der Zutaten ab. Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Schokolade nicht zu heiß ist, wenn Sie sie unter die Frischkäse-Mischung heben. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Mischung gerinnt und eine körnige Textur bildet. Um dies zu vermeiden, lassen Sie die Schokolade abkühlen, bis sie nur noch lauwarm ist, bevor Sie fortfahren.

Um den Dip besonders cremig zu machen, rühren Sie den Frischkäse gut auf, bevor Sie den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen. Verwenden Sie dafür am besten eine Handrührmaschine, da sie eine luftige und glatte Konsistenz erzeugt. Manchmal kann es helfen, den Frischkäse vorher kurz bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit er sich leichter mischen lässt.

Variationen und Lagerung

Falls Sie eine ausgefallene Variante ausprobieren möchten, können Sie verschiedene Obstsorten verwenden. Neben Erdbeeren passen auch Bananen, Äpfel oder sogar Ananas hervorragend zu diesem Dip. Einfach die Früchte je nach Saison auswählen und gleichfalls frisch oder leicht karamellisiert servieren. Erstellen Sie so eine bunte Obstplatte, die optisch sowie geschmacklich begeistert.

Für die Lagerung des Dips empfehle ich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt. Vor dem Servieren lassen Sie ihn idealerweise bei Zimmertemperatur stehen, damit er wieder die optimale Konsistenz erreicht. Sollten Sie einen größeren Teil zubereiten wollen, kann der Dip auch problemlos eingefroren werden – einfach in geeigneten Behältern portionieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Dip bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält der Dip im Kühlschrank?

Der Dip hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich statt Erdbeeren auch andere Früchte verwenden?

Ja, der Dip passt auch hervorragend zu Bananen, Äpfeln oder Ananas.

→ Ist der Dip glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, aber stellen Sie sicher, dass die Schokolade keine glutenhaltigen Zusatzstoffe enthält.