Süßkartoffel und Schwarze Bohnen Sliders
Hervorgehoben unter: Fusion Rezepte | Moderne Internationale Küche
Ich liebe es, neue und kreative Snacks auszuprobieren, und diese Süßkartoffel und schwarze Bohnen Sliders sind zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden. Die Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und dem herzhaften Geschmack der schwarzen Bohnen macht sie unwiderstehlich. Außerdem sind sie perfekt für Partys oder einfach als schnelles Mittagessen. Diese kleinen Burger sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Ich bin sicher, dass sie auch bei euch gut ankommen werden!
Als ich das erste Mal diese Sliders zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war, leckere und gesunde Snacks zu kreieren. Der Schlüssel liegt im richtigen Würzen der schwarzen Bohnen und der perfekten Garzeit der Süßkartoffeln. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert, und die Kombination aus Kreuzkümmel und Paprika hat mir besonders gut gefallen.
Ich empfehle dringend, die Patties vor dem Grillen gut zu kühlen, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen. Diese kleinen Tipps haben mir geholfen, die Konsistenz zu perfektionieren, und ich freue mich immer, wenn ich sie Gästen serviere. Sie sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss!
Warum du diese Sliders lieben wirst
- Die süße Note der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit den herzhaften Bohnen.
- Eine einfache Zubereitung, die schnell geht und viel Geschmack bietet.
- Ideal für Vegetarier und als gesunder Snack für die ganze Familie.
Die perfekte Konsistenz erreichen
Bei der Zubereitung der Sliders ist die Konsistenz der Mischung entscheidend. Achte darauf, dass die gekochten Süßkartoffeln gut durchgegart sind, bevor du sie mit den schwarzen Bohnen vermengst. Dies gewährleistet, dass sie sich gut zerdrücken lassen. Wenn die Mischung zu feucht erscheint, kannst du zusätzliches Paniermehl verwenden, um die richtige Bindung zu erzielen, sodass die Patties beim Braten nicht auseinanderfallen.
Um die beste Textur zu erreichen, solltest du die Kartoffeln nach dem Kochen kurz abdampfen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampfen kann. Dies verhindert, dass die Patties zu matschig werden. Eine goldene, knusprige Außenschicht nach dem Braten ist ein Zeichen dafür, dass du das richtige Gleichgewicht gefunden hast.
Variationen und Anpassungen
Diese Sliders sind äußerst anpassungsfähig. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack variieren, indem du zum Beispiel Chili-Pulver für eine scharfe Note hinzufügst oder frischen Thymian für eine herzhafte Kräuternote verwendest. Auch das Hinzufügen von geriebenem Käse, wie Cheddar oder Feta, kann den Geschmack der Patties bereichern und eine cremige Textur bieten.
Für eine glutenfreie Option kannst du anstelle von Paniermehl auch Kichererbsenmehl oder eine glutenfreie Paniermischung verwenden. Diese Substitution bewahrt den herzhafteren Geschmack und sorgt dafür, dass die Sliders stabil bleiben. Experimentiere mit verschiedenen Bohnen, wie Kidneybohnen, um die Rezeptur nach deinem Geschmack zu optimieren.
Zutaten
Für die Sliders benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgewaschen
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Mini-Burger-Brötchen
- Avocado und Salsa zum Servieren
Mit diesen Zutaten kannst du die Sliders ganz einfach selbst zubereiten!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Sliders:
Süßkartoffeln kochen
Die gewürfelten Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Mischung herstellen
Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit den schwarzen Bohnen, Paniermehl, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zerdrücken und gut vermischen.
Patties formen
Die Mischung in kleine Patties formen und auf einen Teller legen. Für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Servieren
Die Patties auf Mini-Burger-Brötchen legen und mit Avocado und Salsa garnieren. Sofort genießen!
Jetzt kannst du deine leckeren Sliders genießen!
Profi-Tipps
- Für noch mehr Geschmack kannst du die Patties mit Gewürzen deiner Wahl verfeinern oder zusätzlich etwas Käse in die Mischung einarbeiten.
Aufbewahrung und Vorbereiten
Du kannst die Patties im Voraus zubereiten und sie gut gekühlt aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wenn du die Mischung bereits geformt hast, kannst du sie auch einfrieren. Lege sie dazu auf ein Backblech, bis sie fest sind, und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So kannst du jederzeit gesunde Snacks schnell zubereiten.
Zum Aufwärmen der gefrorenen Patties empfehle ich, sie bei mittlerer Hitze in der Pfanne zu braten, damit sie gleichmäßig warm werden. Dies verhindert, dass sie außen verbrennen, während sie innen noch kalt sind. Bei etwa 5-7 Minuten pro Seite solltest du darauf achten, dass sie durchgehend warm sind.
Serviervorschläge
Die Sliders können kreativ serviert werden! Neben Avocado und Salsa kannst du auch andere frische Toppings wie Rucola, Tomatenscheiben oder Joghurt-Sauce hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Diese Kombinationen bieten interessante Geschmackskontraste und ergänzen die Süße der Süßkartoffeln hervorragend.
Für eine besondere Anrichtung kannst du die Sliders auf einem großen Tablett anrichten, um sie als Teil eines Snack-Buffets zu servieren. Füge etwas frische Lime dazu, damit jeder nach Belieben darauf träufeln kann, um die Frische der Mischung zu betonen. Solche kleinen Details machen die Präsentation noch ansprechender.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Sliders einfrieren?
Ja, die Patties lassen sich gut einfrieren. Einfach nach dem Formen in einer Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierfach aufbewahren.
→ Kann ich die Bohnen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst die schwarzen Bohnen durch Kichererbsen oder eine andere Bohnensorte ersetzen.
→ Sind die Sliders glutenfrei?
Wenn du glutenfreies Paniermehl verwendest, sind die Sliders glutenfrei.
→ Wie lange sind die Sliders haltbar?
Die Sliders können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Süßkartoffel und Schwarze Bohnen Sliders
Ich liebe es, neue und kreative Snacks auszuprobieren, und diese Süßkartoffel und schwarze Bohnen Sliders sind zu einem meiner Lieblingsgerichte geworden. Die Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und dem herzhaften Geschmack der schwarzen Bohnen macht sie unwiderstehlich. Außerdem sind sie perfekt für Partys oder einfach als schnelles Mittagessen. Diese kleinen Burger sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Ich bin sicher, dass sie auch bei euch gut ankommen werden!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Fusion Rezepte | Moderne Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgewaschen
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Mini-Burger-Brötchen
- Avocado und Salsa zum Servieren
Anweisungen
Die gewürfelten Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit den schwarzen Bohnen, Paniermehl, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zerdrücken und gut vermischen.
Die Mischung in kleine Patties formen und auf einen Teller legen. Für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
Die Patties auf Mini-Burger-Brötchen legen und mit Avocado und Salsa garnieren. Sofort genießen!
Zusätzliche Tipps
- Für noch mehr Geschmack kannst du die Patties mit Gewürzen deiner Wahl verfeinern oder zusätzlich etwas Käse in die Mischung einarbeiten.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 230mg
- Total Carbohydrates: 36g
- Dietary Fiber: 8g
- Sugars: 4g
- Protein: 6g