Valentins Dessert Pizza

Name: Valentins Dessert Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pizzateig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; 200g Frischkäse; 100g Schlagsahne; 3 EL Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 150g Erdbeeren; 100g Himbeeren; 50g Schokoladenspäne

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Ich liebe es, zu besonderen Anlässen etwas Einzigartiges zu kreieren. Diese Valentins Dessert Pizza ist ein wahres Highlight, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch das Auge erfreut. Die Kombination aus einem knusprigen Pizzaboden und einer süßen Creme, die mit frischen Früchten dekoriert ist, sorgt für eine harmonische Explosion an Aromen. Wir haben verschiedene Toppings ausprobiert und festgestellt, dass die Mischung aus frischen Beeren und Schokolade der absolute Renner ist, da sie eine besondere Note verleiht. Ein perfekter Abschluss für ein romantisches Dinner!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:12:55.218Z

Als ich die Idee für diese Valentins Dessert Pizza hatte, war ich sofort begeistert. Ich wollte ein Dessert kreieren, das nicht nur lecker, sondern auch visuell beeindruckend ist. Nachdem ich verschiedene Früchte ausprobiert habe, entschied ich mich für Erdbeeren und Himbeeren, da sie nicht nur frisch schmecken, sondern auch perfekt zu einer süßen Creme passen.

Ein Tipp: Achte darauf, die Pizzabasis gut vorzubacken, damit sie knusprig bleibt und die Feuchtigkeit der Creme nicht aufnimmt. So bleibt die Textur perfekt und das Dessert ist ein wahrer Genuss, bis zum letzten Bissen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtige Frische der Beeren kombiniert mit süßem Schokoladengeschmack
Ein lustiges und interaktives Dessert zum Teilen
Schnell und einfach zuzubereiten für besondere Anlässe

      

Der perfekte Pizzaboden

Der Pizzaboden ist das Fundament dieser köstlichen Dessert-Pizza. Achten Sie darauf, den Pizzateig gleichmäßig auszurollen, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten. Die goldbraune Farbe zeigt an, dass er perfekt gebacken ist. Sollte der Teig an den Rändern leicht aufblähen, können Sie ihn einfach mit einer Gabel einstechen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. So bleibt er flach und knusprig.

Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie dem Olivenöl frische Kräuter oder Gewürze hinzu. Rosmarin oder Thymian verleihen dem Teig eine unwiderstehliche Note. Alternativ können Sie auch Knoblauchpulver verwenden, um eine herzhaftere Grundlage zu schaffen. Ein cleverer Tipp: Bereiten Sie den Pizzaboden einige Stunden im Voraus vor und lagern Sie ihn abgedeckt im Kühlschrank, um Zeit zu sparen.

Die Creme: Das Herzstück der Pizza

Die Kombination aus Frischkäse und Schlagsahne ergibt eine luftige und doch cremige Textur, die sich wunderbar auf dem knusprigen Boden verteilt. Achten Sie darauf, die Schlagsahne steif zu schlagen, bevor Sie sie unter den Frischkäse heben. Dies schafft eine leichtere Konsistenz und sorgt dafür, dass die Creme nicht zu schwer auf dem Pizzaboden liegt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Variante sind, können Sie griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse verwenden. Dieser gibt den gleichen cremigen Genuss mit weniger Fett und zusätzlichen Proteinen. Darüber hinaus können Sie die Geschmacksrichtung der Creme durch Zugabe von verschiedenen Extrakten wie Mandel- oder Zitronenextrakt variieren.

Zutaten

Zutaten für die Valentins Dessert Pizza

Für den Pizzaboden:

250g Pizzateig
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker

Für den Belag:

200g Frischkäse
100g Schlagsahne
3 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150g Erdbeeren
100g Himbeeren
50g Schokoladenspäne

Die Zutaten können je nach Vorlieben variieren.

Zubereitung

Pizzaboden zubereiten

Den Pizzateig leicht ausrollen und mit Olivenöl sowie Zucker bestreichen. Auf einem Backblech bei 220 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Creme vorbereiten

Frischkäse, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

Pizza belegen

Die abgekühlte Pizzabasis mit der Creme bestreichen. Die Erdbeeren und Himbeeren darauf anrichten und mit Schokoladenspänen bestreuen.

Servieren

In Stücke schneiden und sofort servieren. Genießen Sie das Dessert mit einem Glas Sekt oder einem süßen Wein.

Die Pizza sollte frisch serviert werden, damit die Aromen erhalten bleiben.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Süße können Sie einen Schokoladensirup über die Pizza träufeln oder mit Minzblättern garnieren.

Servieren und Anrichten

Um sicherzustellen, dass Ihre Valentins Dessert Pizza schön präsentabel ist, verwenden Sie nach dem Belegen einen Spritzbeutel, um die Creme gleichmäßig zu verteilen. Dies sieht nicht nur professionell aus, sondern erlaubt auch kreative Muster. Denken Sie daran, die Früchte erst kurz vor dem Servieren auf die Pizza zu legen, damit sie frisch und saftig bleiben und nicht ihren Saft abgeben.

Als besonderen Akzent können Sie die Pizza vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. Dies gibt einen zusätzlichen Hauch von Süße und dekoriert das Dessert optisch. Servieren Sie die Pizza in gleichmäßigen Stücke, um es Ihren Gästen zu erleichtern, sie zu genießen.

Variationen und Alternativen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Früchte wie Kiwis, Blaubeeren oder sogar exotisches Obst wie Mangos aus. Jedes Obst bringt seine eigene Aromenvielfalt mit, die das Geschmackserlebnis spannend hält. Für eine noch schokoladigere Variante können Sie die Schokoladenspäne durch geschmolzene Schokolade ersetzen, die Sie über die Pizza gießen.

Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von Keks- oder Grahamcracker-Boden anstelle des traditionellen Pizzabodens. Dies gibt eine zusätzliche knusprige Textur und einen leicht anderen Geschmack. In diesem Fall reduzieren Sie die Backzeit, da der Keksboden nicht so viel Zeit im Ofen benötigt wie der Pizzateig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pizzabasis im Voraus zubereiten?

Ja, die Pizzabasis kann im Voraus gebacken und in Frischhaltefolie eingewickelt für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Früchte eignen sich am besten für dieses Dessert?

Neben Erdbeeren und Himbeeren können auch Bananen, Kiwis oder Ananas verwendet werden, je nach Geschmack.

→ Wie lange hält sich die fertige Dessert Pizza?

Am besten genießt man die Dessert Pizza frisch. Sie kann jedoch im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist das Dessert auch für Veganer geeignet?

Um eine vegane Variante zu erstellen, können Sie den Frischkäse durch einen pflanzlichen Aufstrich ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.