Beeren-Vanille-Popsicles zubereiten
Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte
Ich liebe es, im Sommer frische und gesunde Snacks zuzubereiten, und diese Beeren-Vanille-Popsicles sind mein absoluter Favorit. Die Kombination aus cremiger Vanille und süßen Beeren ist nicht nur erfrischend, sondern auch voller Geschmack. Es ist so einfach, diese Popsicles im Voraus zuzubereiten, und sie sind perfekt für heiße Tage. Außerdem sind sie eine tolle Möglichkeit, die Kinder mit frischem Obst zu versorgen, ohne dass sie es überhaupt merken.
Als ich neulich in meinem Garten frische Beeren gepflückt habe, kam mir die Idee für diese Beeren-Vanille-Popsicles. Ich wollte etwas Einfaches und Gesundes kreieren, das die ganzen Sommertage über erhältlich ist. Der Trick hier ist die Verwendung von echter Vanille, die den Popsicles einen aromatischen Geschmack verleiht und sie von gewöhnlichen gefrorenen Snacks abhebt.
Während des Mischens der Zutaten habe ich die Vanille zusammen mit den pürierten Beeren gemischt, was eine wunderschöne Marmorierung ergibt. Ich empfehle, die Popsicles einige Stunden im Gefrierfach ruhen zu lassen, damit sie fest, aber immer noch cremig werden. So bleibt das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Geschmack der Beeren und der Vanille erhalten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Frischer Geschmack, der an den Sommer erinnert
- Einfach zuzubereiten und ideal für Kinder
- Einfache Variationsmöglichkeiten mit verschiedenen Beeren
Die perfekte Mischung aus Beeren und Vanille
Die Auswahl der Beeren ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Popsicles. Frische, reife Beeren sorgen für eine intensiv fruchtige Note. Himbeeren bieten eine angenehme Säure, während Erdbeeren Süße und Blaubeeren eine milde, leicht herbe Note mitbringen. Wenn Sie möchten, können Sie gefrorene Beeren verwenden, jedoch unbedingt darauf achten, dass sie nicht klumpen, um eine gleichmäßige Verteilung in der Vanillebasis zu gewährleisten.
Die Kombination von Vanille und Joghurt in dieser Rezeptur verleiht den Popsicles eine cremige Textur. Vanilleextrakt ist nicht nur geschmacklich wichtig, sondern sorgt auch dafür, dass der Joghurt sofort nach dem Mischen einladend duftet. Für ein intensiveres Vanillearoma empfehle ich, die Verwendung von echter Vanille oder einer hochwertigen Vanillepaste in Betracht zu ziehen.
Tipps zum Einfrieren
Das Einfrieren der Popsicles erfolgt am besten bei -18°C, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Es ist wichtig, die Popsicles mindestens 4 Stunden im Gefrierfach zu belassen, damit sie vollständig durchgefrieren. Eine gute Prüfmethode ist, einfach an einem der Stiele zu ziehen – wenn die Popsicle nicht leicht herausgleitet, benötigt sie mehr Zeit.
Wenn Sie keine Popsicle-Formen zur Hand haben, können Sie auch kleine Plastikbecher oder Eiswürfelschalen verwenden. Achten Sie jedoch darauf, Holz- oder Plastiklöffel als Stiele zu verwenden, indem Sie diese nach dem Befüllen hineinstecken, bevor Sie die Formen ins Gefrierfach stellen.
Zutaten
Für die Beeren-Vanille-Popsicles
- 250g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
- 400ml Joghurt (natur oder Vanille)
- 100ml Milch
- 80g Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Vorbereitung der Beeren
Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Bei Bedarf die Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden.
Herstellung der Vanillebasis
In einer Schüssel Joghurt, Milch, Honig und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Füllen der Formen
Die Beeren gleichmäßig auf die Popsicle-Formen verteilen. Anschließend die Vanillemischung darüber gießen, sodass die Beeren bedeckt sind.
Gefrieren
Die Popsicle-Formen mit den Holzstielen versehen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig gefroren sind.
Servieren
Die Popsicles vorsichtig aus der Form lösen und genießen. Bei Bedarf kurz in warmes Wasser tauchen, um das Herauslösen zu erleichtern.
Profi-Tipps
- Variieren Sie die Sorten der Beeren nach Saison oder verwenden Sie gefrorene Beeren, wenn frische nicht verfügbar sind. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Minzblätter hinzugeben.
Variationen für jeden Geschmack
Diese Beeren-Vanille-Popsicles sind extrem vielseitig. Sie können die Beeren je nach Saison variieren. Pfirsiche, Kiwis oder sogar Mango machen sich hervorragend in Kombination mit der Vanillebasis und verleihen den Popsicles einen exotischen Touch. Wenn Sie es noch fruchtiger mögen, können Sie die frischen Beeren auch vorher pürieren und die pure Fruchtmasse als Schicht in die Popsicle-Formen füllen.
Für eine vegane Variante nutzen Sie pflanzlichen Joghurt, wie Soja- oder Mandeljoghurt, und ersetzen die Milch durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Milch. Honig kann durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt werden. So bleibt der erfrischende Geschmack erhalten, während er für spezielle Ernährungsbedürfnisse angepasst wird.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Beeren-Vanille-Popsicles lassen sich hervorragend im Gefrierfach aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden. Richtig verpackt halten sie sich bis zu 2 Monate. Etikettieren Sie den Behälter mit dem Datum, damit Sie die Frische im Blick behalten können.
Wenn Sie ein paar Popsicles übrig haben, sind sie der perfekte Snack für heißen Sommernachmittage. Einmal eingefroren, lassen sie sich leicht entnehmen und kosten. Um sie leichter aus der Form zu lösen, tauchen Sie die Form kurz in warmes Wasser, bis sich die Popsicles leicht herauslösen lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Obst verwenden, das Ihnen gefällt. Äpfel, Pfirsiche oder sogar Bananen eignen sich hervorragend.
→ Wie lange halten sich die Popsicles im Gefrierfach?
Die Popsicles bleiben bis zu 2 Monate im Gefrierfach frisch, wenn sie gut verpackt sind.
→ Kann ich die Popsicles vegan machen?
Ja, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und pflanzliche Milch, um sie vegan zu halten.
→ Wie kann ich die Popsicles süßer machen?
Sie können additionalen Honig oder Agavensirup hinzugeben, bis der gewünschte Süßegrad erreicht ist.
Beeren-Vanille-Popsicles zubereiten
Ich liebe es, im Sommer frische und gesunde Snacks zuzubereiten, und diese Beeren-Vanille-Popsicles sind mein absoluter Favorit. Die Kombination aus cremiger Vanille und süßen Beeren ist nicht nur erfrischend, sondern auch voller Geschmack. Es ist so einfach, diese Popsicles im Voraus zuzubereiten, und sie sind perfekt für heiße Tage. Außerdem sind sie eine tolle Möglichkeit, die Kinder mit frischem Obst zu versorgen, ohne dass sie es überhaupt merken.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 8
Was Sie brauchen
Für die Beeren-Vanille-Popsicles
- 250g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
- 400ml Joghurt (natur oder Vanille)
- 100ml Milch
- 80g Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Bei Bedarf die Erdbeeren in kleinere Stücke schneiden.
In einer Schüssel Joghurt, Milch, Honig und Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Beeren gleichmäßig auf die Popsicle-Formen verteilen. Anschließend die Vanillemischung darüber gießen, sodass die Beeren bedeckt sind.
Die Popsicle-Formen mit den Holzstielen versehen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig gefroren sind.
Die Popsicles vorsichtig aus der Form lösen und genießen. Bei Bedarf kurz in warmes Wasser tauchen, um das Herauslösen zu erleichtern.
Zusätzliche Tipps
- Variieren Sie die Sorten der Beeren nach Saison oder verwenden Sie gefrorene Beeren, wenn frische nicht verfügbar sind. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Minzblätter hinzugeben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 120 kcal
- Total Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 5mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 21g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 15g
- Protein: 4g