Gefrorene Joghurt Beeren Häppchen

Name: Gefrorene Joghurt Beeren Häppchen
Prep time: 15 min
Total time: 2 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Naturjoghurt; 150 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren); 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack); Optional: Nüsse oder Kokosraspel zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Ich liebe es, in der heißen Jahreszeit einen erfrischenden Snack zu genießen, der sowohl köstlich als auch gesund ist. Diese gefrorenen Joghurt Beeren Häppchen sind perfekt für heiße Tage, wenn ich mich nach etwas Süßem sehne, aber trotzdem auf meine Ernährung achten möchte. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Mit frischen Beeren und cremigem Joghurt sind sie eine wahre Gaumenfreude, die mir jedes Mal ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T22:33:29.007Z

Als ich das erste Mal diese gefrorenen Joghurt Beeren Häppchen gemacht habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus frischen Früchten und cremigem Joghurt. Es ist der perfekte Snack für die ganze Familie. Ich habe mit verschiedenen Beeren experimentiert und festgestellt, dass Himbeeren und Heidelbeeren besonders gut harmonieren. Ein kleiner Trick: Ich lasse die Häppchen immer ein paar Minuten außerhalb des Gefrierschranks stehen, bevor ich sie serviere. So sind sie beim Essen angenehm weich.

Die Zubereitung ist kinderleicht und bietet unzählige Variationen. Man kann den Joghurt nach Belieben aromatisieren oder sogar etwas Honig hinzufügen, um die Süße zu variieren. Diese Häppchen eignen sich auch hervorragend für Partys oder als erfrischende Beilage in der warme Jahreszeit. Ich bin sicher, dass sie auch bei euren Gästen sehr gut ankommen werden!

Warum du diese Rezept lieben wirst
Erfrischender Biss, ideal für heiße Tage
Gesund und vollgepackt mit Vitaminen
Einfach zuzubereiten und wunderbar vielseitig

Die Wahl der Beeren

Die frischen Beeren sind der Star dieser gefrorenen Häppchen. Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren bringen nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack und Nährstoffe. Achte darauf, vollreife Beeren zu wählen, da diese süßer und aromatischer sind. Du kannst auch gefrorene Beeren verwenden, aber frisch schmecken sie einfach besser und behalten ihre Form beim Einfrieren.

Wenn du auf der Suche nach einer Alternative bist, probiere exotische Früchte wie Mangos oder Ananas. Diese verleihen den Häppchen eine tropische Note. Denke daran, dass sehr saftige Früchte wie Melonen möglicherweise dazu führen, dass die Mischung beim Einfrieren zu wässrig wird.

Das perfekte Joghurt

Für diese Häppchen ist die Wahl des Joghurts entscheidend. Naturjoghurt sorgt für eine cremige Textur, während griechischer Joghurt noch reichhaltiger ist und einen leicht säuerlichen Geschmack hat. Vermeide zuckerhaltige Joghurtvarianten, da sie die Süße der Beeren überlagern können.

Falls du eine veganere Option suchst, kannst du pflanzlichen Joghurt auf Soja- oder Kokosbasis verwenden. Diese varianten bringen interessante Geschmacksnuancen, sollten aber gut miteinander vermischt werden, damit sie die gewünschten Häppchen formen.

Variationen und Tipps

Um die Häppchen noch vielseitiger zu gestalten, kannst du Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen. Diese verleihen dem Joghurt eine interessante Geschmacksnote. Ich empfehle, zunächst mit einer kleinen Menge zu experimentieren, um die perfekte Balance zu finden.

Wenn du einen crunchigen Effekt möchtest, bestreue die gefrorenen Häppchen vor dem Servieren mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln. Diese geben nicht nur Textur, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Lagere die Häppchen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank, damit sie länger frisch bleiben.

Zutaten

Für die gefrorenen Häppchen

200 g Naturjoghurt
150 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
1-2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
Optional: Nüsse oder Kokosraspel zum Bestreuen

Alle Zutaten gut vermischen und in eine Eiswürfelform füllen.

Zubereitung

Joghurt vorbereiten

In einer Schüssel den Naturjoghurt mit dem Honig gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Beeren hinzufügen

Die gewaschenen und gut abgetropften Beeren unter den Joghurt heben, sodass die Beeren gleichmäßig verteilt werden.

Einfrieren

Die Mischung in eine Eiswürfelform oder Silikonmuffinform füllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Servieren

Die gefrorenen Häppchen vorsichtig aus der Form lösen und nach Belieben mit Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen.

Die frisch zubereiteten Häppchen sofort genießen!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Joghurtgeschmäckern und Obstsorten, um deinen persönlichen Lieblingssnack zu kreieren.

Makro- und Mikronährstoffe

Diese gefrorenen Joghurt Beeren Häppchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Der Naturjoghurt liefert dir wertvolle Proteine und probiotische Kulturen, die gut für die Verdauung sind. Die frischen Beeren hingegen sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen, die dein Immunsystem stärken.

Wenn du den Honig oder Agavendicksaft weglässt oder reduzierst, verringerst du den Zuckergehalt erheblich, was dieses Rezept noch gesünder macht. Du kannst die Süße auch mit anderen natürlichen Süßungsmitteln wie Datteln oder einer kleinen Menge Stevia ersetzen. So bleiben die Häppchen kalorienarm, aber trotzdem schmackhaft.

Vorbereitung und Lagerung

Diese Häppchen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten. Du kannst sie bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahren und sie sind der perfekte Snack an heißen Tagen. Achte darauf, beim Einfrieren etwas Platz zwischen den Häppchen zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.

Wenn du eine größere Menge zubereiten möchtest, verdopple einfach die Zutaten und nutze mehrere Eiswürfelformen. Das funktioniert besonders gut, weil du die Häppchen portionsweise entnehmen kannst, ohne lange auf das Auftauen warten zu müssen.

Serviervorschläge

Die gefrorenen Häppchen sind nicht nur ein toller Snack für dich selbst, sondern eignen sich auch hervorragend als erfrischendes Dessert beim Grillabend oder für Kindergeburtstagspartys. Serviere sie in kleinen Schälchen mit frischer Minze für eine ansprechende Präsentation.

Du kannst die Häppchen auch in einen Smoothie mischen. Einfach eine Handvoll gefrorener Häppchen mit etwas Milch oder Pflanzendrink in den Mixer geben, um einen cremigen und leckeren Smoothie zu kreieren. Eine perfekte Art, um den Sommer zu genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange halten sich die gefrorenen Häppchen?

Sie halten sich im Gefrierschrank bis zu einem Monat, wenn sie gut verpackt sind.

→ Kann ich auch gefrorene Beeren verwenden?

Ja, gefrorene Beeren sind ebenfalls geeignet, aber die Konsistenz könnte etwas anders sein.

→ Kann ich die Häppchen auch mit pflanzlichem Joghurt machen?

Ja, pflanzlicher Joghurt funktioniert genauso gut und ist eine ausgezeichnete Option für Veganer.

→ Sind die Häppchen glutenfrei?

Ja, die Häppchen sind glutenfrei, solange du glutenfreien Joghurt verwendest.