Käsepfannkuchen mit frischen Blaubeeren

Name: Käsepfannkuchen mit frischen Blaubeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Quark; 2 Eier; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker; 50 ml Milch; 150 g frische Blaubeeren; Butter zum Braten

Käsepfannkuchen mit frischen Blaubeeren ist ein köstliches und einfaches Rezept, das ideal für ein herzhaftes Frühstück oder einen süßen Snack ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T12:34:19.274Z

Diese Käsepfannkuchen sind eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Käse und süßen Blaubeeren. Perfekt für den Brunch oder als Dessert!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Kombination aus herzhaftem Käse und süßen Blaubeeren
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für jedes Frühstück oder als Snack

      

Die perfekte Kombination

Käsepfannkuchen sind eine wunderbare Mischung aus herzhaften und süßen Aromen. Der cremige Quark sorgt für eine zarte Textur, während die frischen Blaubeeren einen fruchtigen Kontrast bieten. Diese Kombination macht sie zu einem idealen Gericht, das sowohl beim Frühstück als auch als Snack begeistert.

Die Verwendung von Quark in diesem Rezept verleiht den Pfannkuchen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine Proteinquelle, die Energie für den Tag liefert. Zusammen mit den Blaubeeren, die reich an Antioxidantien sind, ist dieser Pfannkuchen eine nahrhafte Wahl.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit können Sie köstliche Käsepfannkuchen zubereiten. Ideal für hektische Morgen oder wenn plötzlich Gäste vorbeikommen.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass auch Kochanfänger mit Leichtigkeit mitmachen können. Die Schritte sind klar und unkompliziert, und das Ergebnis wird jeden überzeugen. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl die klassischen Käsepfannkuchen mit Blaubeeren köstlich sind, können Sie auch kreativ werden! Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren oder sogar Äpfeln. Auch Nüsse können eine interessante Textur hinzufügen und die Pfannkuchen noch nahrhafter machen.

Servieren Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel griechischem Joghurt oder einem Hauch von Honig für zusätzliche Süße. Eine Prise Zimt oder Vanille kann ebenfalls einen besonderen Geschmack verleihen. Diese Anpassungen machen das Gericht noch vielseitiger und anpassbar.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Käsepfannkuchen

250 g Quark
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 EL Zucker
50 ml Milch
150 g frische Blaubeeren
Butter zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Käsepfannkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Quark, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gut vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

Blaubeeren hinzufügen

Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren, eventuell mit zusätzlichen Blaubeeren und einem Löffel Quark garnieren.

Genießen Sie Ihre Käsepfannkuchen!

Nährwerte der Käsepfannkuchen

Die Käsepfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten eine gute Menge an Protein durch den Quark und bieten dank der Blaubeeren wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Diese Kombination macht sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die lange satt hält.

Ein Pfannkuchen hat in der Regel etwa 150-200 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Dies macht sie zu einer großartigen Option für ein gesundes Frühstück oder einen Snack, ohne über die Stränge zu schlagen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Blaubeeren. Diese bringen nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe in Ihre Pfannkuchen. Wenn Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, tauen Sie sie vorher auf und tupfen Sie sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Pfannkuchen gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Ein wenig Geduld beim Braten zahlt sich aus und führt zu perfekt goldbraunen Pfannkuchen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Pfannkuchen übrig haben, können Sie diese einfach aufbewahren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie sind bis zu drei Tage haltbar und können leicht wieder aufgewärmt werden.

Für eine schnelle Snack-Option können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Legen Sie Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern. So haben Sie immer eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zur Hand, wann immer der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Blaubeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Banane verwenden.

→ Wie lange sind die Pfannkuchen haltbar?

Die Pfannkuchen können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Quark durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch griechischen Joghurt oder Frischkäse verwenden.

→ Sind die Pfannkuchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Pfannkuchen glutenfrei.