Lavendel Schokoladen Fondue

Name: Lavendel Schokoladen Fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 2 TL getrocknete Lavendelblüten; Optional: Früchte, Kekse oder Brot zum Dippen

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Desserts | Einfache Backrezepte

Ich liebe es, meine Gäste mit einem besonderen Dessert zu überraschen, und das Lavendel Schokoladen Fondue ist eine perfekte Wahl. Kern dieses Rezepts ist die Kombination von zarter Schokolade und dem aromatischen Duft des Lavendels. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen unwiderstehlichen Geschmack, sondern schafft auch eine entspannte Atmosphäre. Die Zubereitung ist einfach und macht ordentlich Eindruck. Es lässt sich wunderbar mit frischen Früchten, Keksen oder sogar mit herzhaften Snacks kombinieren, was jeden Gaumen erfreut.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:46:31.286Z

Als ich eines Tages nach einem neuen Rezept suchte, fiel mir die Idee ein, Lavendel mit Schokolade zu kombinieren. Das Ergebnis war spektakulär! Die zarte Note des Lavendels hebt die dunkle Schokolade auf ein neues Geschmackslevel. Dieses Fondue eignet sich nicht nur für spezielle Anlässe, sondern auch für ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Um die beste Aromenbalance zu erreichen, habe ich mich für hochwertigen Schokoladenmix entschieden. Wenn ihr das Fondue zubereitet, achtet darauf, dass die Schokolade sanft geschmolzen wird, um die Kreation schön cremig zu halten. Frisches Obst wie Erdbeeren und Trauben passen perfekt dazu!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einzigartige Kombination aus Schokolade und Lavendelduft
Verführt die Sinne mit jeder Dippbewegung
Ideal für romantische Abende oder gesellige Anlässe

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Zartbitterschokolade ist das Herzstück dieses Rezeptes. Ein hoher Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Geschmack und bewahrt gleichzeitig die Balance zur Süße der Sahne. Ich empfehle, eine Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil zu wählen, da sie ein tiefergehendes Aroma bietet und die floralen Noten des Lavendels wunderbar unterstützt.

Die getrockneten Lavendelblüten spielen eine entscheidende Rolle in diesem Fondue. Ihr Aroma ist nicht nur angenehm, sondern bringt auch eine leichte Floralnote in die sonst so süße Kombination aus Schokolade und Sahne. Achten Sie darauf, hochwertige Lavendelblüten zu verwenden, da Mischungen mit zusätzlichen Zutaten die Klarheit des Geschmacks beeinträchtigen können.

Dank der richtigen Technik zum perfekten Fondue

Beim Schmelzen der Schokolade ist Geduld gefragt. Es ist ratsam, die Mischung bei niedriger Hitze zu schmelzen, um ein Anbrennen der Schokolade zu vermeiden. Eine Teigschaber oder Holzlöffel ist ideal, um die Schokolade gleichmäßig zu rühren, bis sie glänzend und vollkommen geschmolzen ist. Vermeiden Sie es, Wasser in die Mischung zu bringen, da dies die Textur verderben kann.

Das ziehen lassen der Lavendelblüten in der geschmolzenen Schokolade ist ein wichtiger Schritt, der nicht übersprungen werden sollte. Diese zwei Minuten intensivieren das Aroma. Nutzen Sie die Zeit, um Ihre Dip-Zutaten vorzubereiten; je frischer, desto besser. Die Auswahl an frischen Früchten, wie Erdbeeren oder Ananas, bringt eine fruchtige Frische in Kombination mit der süßen Schokolade.

Zutaten

Für dieses köstliche Lavendel Schokoladen Fondue benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
2 TL getrocknete Lavendelblüten
Optional: Früchte, Kekse oder Brot zum Dippen

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Lavendel Schokoladen Fondue zuzubereiten:

Schokolade und Sahne schmelzen

Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Rühren Sie ständig, bis eine glatte Mischung entsteht.

Lavendel hinzufügen

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie die getrockneten Lavendelblüten hinzu und lassen Sie die Mischung 2 Minuten ziehen. Dadurch wird das Aroma intensiviert.

Fondue servieren

Gießen Sie die Schokoladen-Lavendel-Mischung in eine Fondue-Schale und servieren Sie sie mit frischen Früchten, Keksen oder Brot Ihrer Wahl.

Genießen Sie das Fondue warm, damit es schön flüssig bleibt!

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich einen Spritzer Lavendel-Extrakt verwenden. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen, da dieser sehr stark ist.

Variationen und Foto-Tipps

Für eine abgerundetere Geschmacksnote können Sie zusätzlich zu den Lavendelblüten auch eine Prise Meersalz hinzufügen. Dies verstärkt den Schokoladengeschmack und schafft einen interessanten Kontrast. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Weiß- oder Vollmilchschokolade, um Ihre eigene Lieblingsvariation zu finden.

Wenn Sie das Fondue optisch aufpeppen möchten, können Sie essbare Blüten als Garnitur verwenden. Diese verleihen nicht nur Farbe, sondern tragen auch den floralen Geschmack weiter. Ein einfacher Trick ist, beim Servieren den Fondue-Topf mit frischen Minzblättern zu dekorieren, was zusätzlich frische Akzente setzt.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Sollten Reste übrig bleiben, lassen sich die Schokoladenmischungen im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Um das Fondue erneut zu genießen, einfach vorsichtig in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze schmelzen, bis es wieder die richtige Konsistenz hat.

Falls Sie das Fondue für einen besonderen Anlass vorbereiten möchten, können Sie die Schokolade bereits am Vortag schmelzen und im Kühlschrank lagern. Am Tag der Veranstaltung einfach wieder erwärmen und die Lavendelblüten kurz vor dem Servieren hinzufügen, um das Aroma frisch zu halten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden. Die Aromen werden jedoch unterschiedlich sein.

→ Wie lange kann ich das fertige Fondue aufbewahren?

Es wird empfohlen, das Fondue frisch zu servieren. Reste können jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig wieder erhitzt werden.

→ Was passt besonders gut zu diesem Fondue?

Frisches Obst wie Erdbeeren oder Bananen, sowie Kekse oder kleine Baguettes sind großartige Begleiter.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Um das Rezept vegan zu machen, verwenden Sie vegane Schokolade und pflanzliche Sahnealternativen.