Prosciutto umwickelte Feigen mit Gorgonzola

Name: Prosciutto umwickelte Feigen mit Gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 frische Feigen; 200g Prosciutto; 150g Gorgonzola; Olivenöl zum Beträufeln; Balsamico-Reduktion (optional)

Hervorgehoben unter: Fusion Rezepte | Moderne Internationale Küche

Eine köstliche Kombination aus süßen Feigen, salzigem Prosciutto und cremigem Gorgonzola.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T01:01:49.079Z

Diese Vorspeise ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die süßen Feigen harmonieren perfekt mit dem salzigen Prosciutto und dem würzigen Gorgonzola.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße Feigen, die mit herzhaftem Prosciutto umwickelt sind
Cremiger Gorgonzola, der jedem Bissen Tiefe verleiht
Perfekt für festliche Anlässe oder als raffinierter Snack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von süßen Feigen und salzigem Prosciutto ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Feigen bringen eine natürliche Süße mit, die wunderbar mit dem herzhaften Aroma des Prosciuttos harmoniert. Diese Kontraste in den Aromen sorgen dafür, dass jeder Bissen zu einem Genuss wird. Gorgonzola, mit seiner cremigen Textur und dem kräftigen Geschmack, rundet das Ganze perfekt ab und verleiht diesem Gericht eine zusätzliche Dimension.

Die Anrichtung dieser Vorspeise ist ebenso wichtig wie der Geschmack. Die Feigen sehen mit ihrem satten Purpur und der goldbraunen Umhüllung durch den Prosciutto ansprechend aus. Ein wenig Olivenöl und Balsamico-Reduktion auf dem Teller setzen nicht nur geschmackliche Akzente, sondern machen das Gericht auch zu einem optischen Highlight auf jedem Tisch.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und Dinnerpartys. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis wirkt sehr raffiniert und elegant. Ihre Gäste werden von der Kombination der Aromen und der ansprechenden Präsentation begeistert sein. Servieren Sie diese Vorspeise als Teil eines mehrgängigen Menüs oder als Teil eines Buffets – sie wird garantiert schnell verzehrt.

Darüber hinaus können Sie die Feigen je nach Saison variieren. In den Sommermonaten sind frische Feigen besonders saftig und süß, während getrocknete Feigen auch eine köstliche Alternative in den kälteren Monaten darstellen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Füllungen, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Gesund und lecker

Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl. Feigen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, während Prosciutto eine gute Proteinquelle darstellt. In Maßen genossen, ist dieses Rezept eine schmackhafte Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren.

Die Kombination aus frischen Zutaten und wenig Zusatzstoffen macht diese Vorspeise zu einer hervorragenden Wahl für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Genießen Sie die Feigen umwickelt mit Prosciutto als Teil eines gesunden Lebensstils und verwöhnen Sie sich gleichzeitig mit einem köstlichen Snack.

Zutaten

Für die Vorspeise

12 frische Feigen
200g Prosciutto
150g Gorgonzola
Olivenöl zum Beträufeln
Balsamico-Reduktion (optional)

Diese Zutaten sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Vorbereitung der Feigen

Die Feigen vorsichtig waschen und die Stiele entfernen.

Feigen füllen

Die Feigen vorsichtig aufschneiden und mit Gorgonzola füllen.

Mit Prosciutto umwickeln

Jede gefüllte Feige mit einer Scheibe Prosciutto umwickeln.

Anbraten

Eine Pfanne erhitzen und die umwickelten Feigen darin bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten, bis der Prosciutto knusprig ist.

Servieren

Die Feigen auf einem Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Balsamico-Reduktion garnieren.

Genießen Sie diese köstliche Vorspeise warm oder bei Zimmertemperatur!

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Wege, dieses Rezept zu variieren und anzupassen. Statt Gorgonzola können Sie auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Brie verwenden. Diese Käsesorten bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel, die ebenfalls hervorragend mit den Feigen harmonieren.

Für eine extra Würze können Sie die Feigen zusätzlich mit Walnüssen oder Mandeln füllen. Diese Nüsse bieten nicht nur einen schönen Crunch, sondern ergänzen auch den Geschmack der Feigen und des Prosciuttos perfekt.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie beim Kauf der Feigen darauf, dass sie frisch und reif sind. Überreife Feigen können matschig werden und verlieren ihren süßen Geschmack. Lagern Sie die Feigen im Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen für das beste Aroma.

Wenn Sie das Gericht noch schneller zubereiten möchten, können Sie die Feigen bereits einige Stunden im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie dann erst kurz vor dem Anbraten in den Prosciutto, um die Knusprigkeit zu garantieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Prosciutto umwickelten Feigen als Vorspeise zusammen mit einem Glas Weißwein oder Prosecco. Diese Getränke unterstreichen die Aromen der Feigen und des Prosciuttos und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Für ein komplettes Menü könnten Sie diese Vorspeise mit einem leichten Salat oder einer cremigen Suppe kombinieren. So entsteht ein ausgewogenes und köstliches Mahl, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Feigen auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Feigen füllen und umwickeln, und sie dann bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welchen Käse kann ich anstelle von Gorgonzola verwenden?

Sie können auch Ziegenkäse oder Feta verwenden, wenn Sie eine mildere Käsevariante bevorzugen.

→ Sind die Feigen auch kalt lecker?

Ja, diese Feigen sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, je nach Größe der Feigen.