Wurst Eintopf Kartoffel Lauch

Name: Wurst Eintopf Kartoffel Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Wurst (z.B. Bratwurst oder Bockwurst); 600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Deftige Gerichte | Traditionelle Rezepte

Dieses herzhaft-warme Gericht vereint die Aromen von Wurst, Kartoffeln und Lauch in einem köstlichen Eintopf.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T04:50:27.517Z

Der Wurst Eintopf Kartoffel Lauch ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten zubereitet wird. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für kalte Tage, wenn man etwas Warmes und Herzhaftes braucht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Wurst und Gemüse
Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen
Eintopf, der auch am nächsten Tag köstlich schmeckt

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Wurst Eintopf ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftiger Wurst, zarten Kartoffeln und aromatischem Lauch sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Während des Kochens entfalten sich die Geschmäcker und verbinden sich zu einem herzhaften Genuss.

Durch die Verwendung von frischem Gemüse, wie dem Lauch und den Karotten, wird der Eintopf nicht nur geschmacklich bereichert, sondern erhält auch eine schöne Farbe und eine nahrhafte Basis. Diese Zutaten liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Gericht noch gesünder machen.

Ein ideales Familiengericht

Wurst Eintopf ist die perfekte Wahl für ein Familienessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Alle Zutaten werden in einem einzigen Topf zubereitet, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch erleichtert. So bleibt mehr Zeit zum Genießen und Zusammensitzen mit der Familie.

Dieses Gericht ist zudem äußerst sättigend und kann problemlos an die Vorlieben Ihrer Familienmitglieder angepasst werden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse oder Ihre Lieblingswürste hinzu, um den Eintopf nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Ideal für die Vorratsküche

Ein weiterer Vorteil des Wurst Eintopfs ist seine Eignung für die Vorratsküche. Sie können eine größere Menge zubereiten und die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich weiter zu entfalten.

Dieses Gericht lässt sich auch hervorragend einfrieren. So haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit zur Hand, wenn es einmal schnell gehen muss. Einfach aufwärmen und genießen – so einfach kann es sein!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Wurst Eintopf Kartoffel Lauch benötigen:

Zutaten

500g Wurst (z.B. Bratwurst oder Bockwurst)
600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Wurst Eintopf Kartoffel Lauch zuzubereiten:

Zwiebeln und Lauch anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Lauch für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Wurst hinzufügen

Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie leicht an, bis sie goldbraun ist.

Gemüse und Brühe hinzufügen

Geben Sie die Kartoffeln, Karotten und die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie alles aufkochen.

Kochen lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Eintopf für 30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Würzen und servieren

Schmecken Sie den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie ihn heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihren Wurst Eintopf Kartoffel Lauch!

Tipps zur Zubereitung

Um den Wurst Eintopf noch aromatischer zu gestalten, können Sie beim Anbraten von Zwiebeln und Lauch auch Gewürze wie Thymian oder Lorbeerblatt hinzufügen. Diese Kräuter verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und machen es noch ansprechender.

Achten Sie darauf, die Wurst nicht zu lange anzubraten, da sie sonst zu trocken werden kann. Eine leichte Bräunung reicht aus, um den Geschmack zu intensivieren, ohne die Saftigkeit zu verlieren.

Variationen des Eintopfs

Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Neben Bratwurst und Bockwurst eigenen sich auch Chorizo oder andere würzige Würste hervorragend für diesen Eintopf.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst durch geräucherten Tofu oder Seitan ersetzen. Kombinieren Sie dies mit einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Paprika und Zucchini, um einen köstlichen und nahrhaften Eintopf zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Wurst Eintopf mit frischem Bauernbrot oder Baguette, um die köstliche Brühe aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen zusätzlichen Farbtupfer können Sie den Eintopf mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe, sondern auch frische Aromen, die das Gericht abrunden und ansprechender machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne auch andere Gemüsesorten wie Sellerie oder Paprika hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Eintopf etwa 3 Tage.

→ Kann ich die Wurst ersetzen?

Ja, Sie können die Wurst durch eine vegetarische Alternative ersetzen.

→ Ist dieser Eintopf gefrierfreundlich?

Ja, Sie können ihn in einem luftdichten Behälter einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.